早餐喫它真省事,不用早起,簡單好喫又好做,還對脾胃有好處
2024-07-28 20:02 admin
炎炎夏日,酷熱難耐,總想喫點冰涼的東西來解暑,但這可苦了我們的脾胃。所以,在飲食方面,我們得更加留意,多喫些對脾胃有益的食物。況且,夏日的廚房猶如蒸籠,誰都不想在裏面長時間逗留,費時費力不說,還會搞得滿頭大汗。
今天,我就來給大家分享一款既養胃又簡單省事的早餐——山藥玉米餅。原料用了山藥、玉米粉、面粉和雞蛋,山藥不必蒸熟,去皮後剁碎成細碎狀,與玉米粉、面粉和雞蛋混合在一起。爲了追求更松軟的口感,您可以添加泡打粉,我個人沒有加,感覺也很不錯。攪拌均勻後,在平底鍋中煎制,期間加一點點水燜一下,山藥就能熟透。
這款餅口感外脆裏嫩,兼具山藥粒的獨特口感和玉米粉的迷人香味,美味至極。它既能滿足我們的味蕾需求,又能呵護脾胃。
【山藥玉米餅】
山藥玉米餅:健康粗糧的美味融合。
【山藥玉米餅的食材】
山藥:1根(約200克),
玉米面:80克,
中筋面粉:40克,
雞蛋:2個,
砂糖:20克(根據個人口味增減)
泡打粉:2克(選用,我自己沒有放泡打粉)
【山藥玉米餅的做法】
第一步:山藥洗淨去皮,山藥拍一下,將山藥剁碎。
第二步:玉米面、面粉放在大碗中,加入雞蛋、砂糖、酵母和山藥泥,攪拌均勻。
第三步:攪拌好的山藥玉米面糊,面糊比較濃稠,如果喜歡比較稀的面糊,那么可以加入清水或者牛奶,我個人覺得做這種早餐餅,食材的比例不需要那么嚴謹。
第四步:炒鍋加熱,加入食用油,放入山藥玉米面糊,用小火煎,一面成形後翻面,將兩面煎成形。
第五步:加入清水,蓋上蓋子燜2分鐘,山藥玉米餅煎熟即可。
【溫馨提示】
第一:山藥去皮時建議戴手套,以防過敏。
第二:煎餅時火不宜太大,以免外焦裏生。山藥沒有蒸熟,爲了確保山藥玉米餅煎熟,加少許清水燜片刻。
第三:只用了20克砂糖,口味比較清淡,喜歡甜度高的,可以多加砂糖,或者食用時淋入煉奶或者蜂蜜。山藥玉米餅可以根據個人口味,在餅中加入適量堅果碎或葡萄幹增加口感和營養。
在炎炎夏日,這樣一款簡單又營養的早餐餅,無疑是喚醒美好一天的絕佳選擇。大家不妨也嘗試着做一下,給自己和家人一份清爽的早餐體驗!
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