膳食養生 | 常喝米油,補津養脾胃
2024-07-27 20:03 admin
大家好,我是一言,一個陪伴大家持續健康的家夥。
近日中伏,天氣較以往更熱,天一熱,人更容易不舒服。我身邊的人就陸續感到不適,有的口幹舌燥、上火便祕、脹氣打嗝....
這時,可以喝些米油,給身體補充津液,調養脾胃。
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米油補津液、養脾胃
米油是中醫的叫法,俗稱爲粥油。就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那層細膩、黏稠、形如膏油的物質。
《本草綱目拾遺》記載,米油“滋陰長力,肥五髒百竅,利小便通淋”,具有補津液、養脾胃的功效,被譽爲“窮人的參湯”。
* 滋養脾胃:米油性味甘平,歸脾、胃經,具有補中益氣、健脾和胃的作用。有助於增強脾胃的運化功能,促進食物的消化吸收,從而改善脾胃不適的症狀。
* 補充津液:米油滋陰生津,能補充人體所需的津液,從而維持體內水液代謝的平衡。
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米油做法
1、用清水將小米淘一遍,注意不要淘洗多次,反而會將米糠米油流失。
2、倒水入鍋(米與水比例一般是1:10),水开後下米煮。建議使用一般的不鏽鋼鍋及明火來煮,注意需等水开後再下米。
3、熬30到35分鐘左右,煮至粥液濃稠,即可關火。
4、熬好後,待粥液稍微冷卻後,就會看見厚厚一層米油了。
需要注意,煮粥時最好選用新鮮的米,這樣煮出來的米油才會更加香濃有效。
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標題:膳食養生 | 常喝米油,補津養脾胃
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