教你5種面條做法,一周不重樣,美味爽口,喜歡喫面條的快收藏
2024-07-26 20:02 admin
教你5種面條做法,一周不重樣,美味爽口,喜歡喫面條的快收藏。今天的這道香辣雞醬拌面看似迅速簡單,其實還是很有講究的,煮面時加入少許鹽巴與少許油可以讓面條風味更好,這個面食或許做過的人很多,也可能不盡然相同,番茄雞蛋當之無愧的可以被稱之爲下飯菜,光聽名字就已經知道,這道醬拌面一定不會發費你太大精力,天氣漸漸熱了,天一熱讓人沒有胃口,做一盤涼拌涼面吧,涼爽可口,口味清淡、味道多樣、隨拌隨喫、方便省事,香鮮鹹辣麻各味俱全。
第一種面條
說起老北京炸醬面眼前就能浮現出小時候看到媽媽擀面條的情景,炸醬面好喫的關鍵就是醬一定要做好,所以最重要的就是做好醬。今天我們一起來學習一下炸醬面的醬怎么做,炸醬面是中國傳統的面食,屬於山東魯菜的一種,由菜碼、炸醬拌面條而成,老北京炸醬面的特色就是色香味俱全的,然後把你煮好的面條搭配上你自己喜歡的菜,配好的醬直接放進去均勻攪拌就OK了。
第二種面條
炒面的花樣真的特別多,肉絲炒面、孜然炒面、還有我今天給大家分享的臘腸炒面,我做炒面會加入番茄來提味,會更加的鮮美,番茄可不是切好隨意放在炒面裏,想讓番茄味更好的融入炒面裏是有方法的,鍋裏燒油,放入蒜片炒香,然後放入香菇和油菜炒熟,撈出掛面瀝水放入鍋中,用筷子翻勻,放生抽、老抽、蠔油、少量鹽和雞粉翻拌均勻,沒有水分即可出鍋。
第三種面條
涼面,是一種大家都很熟悉的食物,超簡單、超好喫、超开胃的涼面,即使盛夏食欲消減,也會讓你連喫兩大碗都不夠,伏天喫涼面。我今天制作的這款涼面屬於川味的制作方法,要想做一碗好喫的涼面,煮出筋道爽滑的面很關鍵,煮面條時水量要寬,水中放少許鹽和油,开水下鍋,中火煮制,8成熟撈出後用涼白开過涼,然後撈出焯幹,之後自己調配的醬料就可以了。
第四種面條
第五種面條
不管走到哪裏都可以看見擔擔面的蹤影,原來擔擔面是四川的特色小喫,非常出名,一碗是5塊錢,早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面,是用面粉擀制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
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