還在爲不知道早餐喫什么煩惱嗎?教你做涼面,味道不比买的差

2024-07-19 08:02 admin


一到夏天,涼面、涼皮成了人們最受歡迎的美食,筋道爽滑,酸酸辣辣,特別地开胃。

用料:

蕎麥面,黃瓜,花生米,芝麻,小米椒,香菜,大蒜,辣椒油,花椒油,生抽,醋,油。

做法:

用清水衝洗一下花生米表面的灰塵,鍋內倒入少量的食用油,把花生米倒進鍋內翻炒,炒至花生米的炸裂聲音漸漸變得很小,就可以將炸好的花生米盛出。

待花生米晾涼後,裝入保鮮袋當中,用擀面杖壓碎。

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大蒜切末兒,香菜切小段,小米椒切小段,黃瓜切成絲,先墊入盤內。

鍋內倒水,將水燒开。下入蕎麥面,待面條煮至沒有白芯就可以,撈出過涼水。

將面條撈出瀝水,鋪在黃瓜上面。

鍋內倒油,油熱後下蒜末和小米椒爆香,倒入空碗中,加生抽、醋、辣椒油、花椒油、芝麻、香菜攪拌均勻。

將調好的料汁倒入蕎麥面上,撒上花生碎,這道涼拌蕎麥面就做好了,非常的簡單。

小貼士:

不喜歡喫蕎麥面,也可以用普通的面條來做,都非常好喫。

還可以加點雞絲來做這道涼面,也非常的不錯!

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