煮面條時別傻傻的用熱水,牢記“這1步”,面條爽滑美味有嚼勁
2024-07-15 20:03 admin
面條在大家的生活中是比較常見的食物,平時要是沒有時間做飯就會選擇煮一些面條喫,這種在家裏也是經常准備的。雖然說煮面條是很簡單的步驟,但是要想做得好喫,除了調料美味,面條也是很重要的,大家都喜歡喫一些有嚼勁的,對於那種黏糊糊的看着就沒有食欲。不過面條跟一般的食物也是不同的,因爲它放到鍋中煮了一下,本身就比較熟了,到時候再盛出來,在碗裏還會吸水,喫起來就更加軟,也更加粘了,這種面條喫幾口也就不想喫了。其實要想做出好喫的面條,不要傻傻的用熱水煮,牢記這1步,面條爽滑美味有嚼勁。
一般我們在做面條的時候有湯的和幹拌的,對於湯面可能不會有黏糊糊的狀況,畢竟還有那么多湯,但是要是面條太軟,味道也不是很好。而拌面那講究就比較多了,面條不好喫,不管是加上什么調料,味道都不是很好,一般人煮面條都是將水煮开,然後放下去,面條熟了以後就撈出來,加上一些調料就能喫了,其實這樣做出來的味道肯定不是很好。其實在做面條的時候這一步記住了,不怕面條不好喫。
很多人都不知道,在煮面條的時候有焯水這一說吧?其實焯水對於很多菜還是比較常見的,要是煮面條焯水,這是很多人不會做的,不過這一步也是很重要的。面條焯水能先將面條煮軟,但是還沒有熟,拿出來以後過一遍涼水,這樣面條就會很有嚼勁,這時候再放到水裏面去煮,這樣煮兩遍跟煮一遍的面條差別還是比較大的。一般都是煮好了以後過一遍涼水就行了,但是這樣多加一步,面條會更加有嚼勁,也就不怕會粘到一起了。
面條再大家的生活中是很常見的一種食物,平時在外面喫的味道都還不錯的,但是自己在家裏做就有很大的差別,雖然面條看起來很簡單,其實還是有很多小技巧的。
在煮面條的時候千萬要牢記這一步,那就是焯水,很多人不知道,所以煮出來的面條不好喫。其實這樣煮幾次,也能增加面條的嚼勁,喫起來也是根根分明,就算是拌面也很好喫,你們平時是怎么煮面條呢?煮面條不要傻傻的用熱水,“這一步”千萬要牢記,面條美味有嚼勁。
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