南瓜香甜可口，營養價值豐富，非常受歡迎，無論是南瓜湯還是南瓜餅都深受大家喜愛。

南瓜分爲脆南瓜、水南瓜以及面南瓜三種口感，“貝貝南瓜”是如今人氣最高的網紅產品。不管是蒸南瓜、煮南瓜還是南瓜粥，都有濃鬱的南瓜香味。

雖然喫一些南瓜對身體健康有益，但喫之前要了解好一些注意事項，如：有些食物與南瓜相克，不能一起喫。

一、大家真的了解南瓜嗎？

1、南瓜熱量高嗎

南瓜中可是是食用部分的熱量只有23熱量cal，而且含糖量並不高，南瓜中有很多膳食纖維和果糖，能增加飽腹感，促進消化，潤腸道、利於通便，減肥的人可以喫一些。

南瓜中有可以吸收並排泄重金屬毒素的果膠，還含有能美容養顏、抗衰老的維生素C。南瓜是優質主食，有助於減肥。

南瓜中富含的乳膠，既能保護胃黏膜，促進胃部的蠕動能力，對眼睛、心髒也有很大的好處，能有效抗癌等。

大家不要喫太多南瓜，以防止引起脹氣，對減肥不利。

2、南瓜需要蒸多久？

鍋裏如果若切成南瓜片在蒸鍋裏蒸，水燒开後，需要10到15分鐘，如果煮的是南瓜塊，通常要30分鐘，煮南瓜的期間要注意鍋裏水位的情況，不要幹鍋。

南瓜切塊的大小程度影響着蒸南瓜的時間，通常切的塊越小，熟得越快，如果是二分之一饅頭大小，可以先用大火，开鍋後轉小火，20分鐘即可。

大家在15分鐘時打开鍋蓋，如果筷子輕松戳透南瓜，說明此時南瓜已經熟透了。

3、南瓜屬於涼性還是熱性？

大家喫南瓜時要小心，南瓜屬溫，喫太多容易上火。

南瓜屬溫性、甘甜，能升高體溫，補充髒器的元氣，但因爲南瓜是溫性食物，所以會影響健康。

若大家喫很多南瓜，極易發生上火的情況，所以上火、患有熱症疾病的人不建議喫南瓜，不利於病情發展。

二、經常喫南瓜有什么好處？

1、幫助消化

南瓜中有能保護胃粘膜，防止受粗糙食品刺激的果膠。南瓜中的成分能加快分泌膽汁，促進胃腸蠕動力，有助於消化食物。

2、降低血糖

南瓜中富含鈷元素，鈷能促進身體的新陳代謝，加快身體的造血功能，參與合成體內維生素B12；而且南瓜中含有的鈷元素是所有蔬菜中的第一名。

鈷元素能幫助胰島分泌胰島素，對於防治糖尿病、穩定血糖值有很好的效果。

3、除菌解毒

南瓜中有吸附力強的果膠，能使體內細菌毒素以及有害物粘結和消除，從而達到解毒的作用。

4、維護腸道健康

堆積在體內的大便、便祕和痔瘡會影響腸道健康，而南瓜富含不溶性纖維和果膠，可以幫助緩解便祕，減少食物在腸道停留的時間。

5、保護心血管

如果低密度膽固醇發生氧化，會使血管阻塞，從而提高心血管疾病的發生幾率。但南瓜有很強的抗氧化性，可以保護低密度膽固醇氧化，同時南瓜富含鉀元素，能使血壓降低、減少中風的發生幾率。

三、提醒：與南瓜相克的5大食物，兩者盡量不要同時喫！

1、紅棗

紅棗中的維生素C含量很多，味道有些甜，性溫，喫太多容易出現消化不良的情況，而南瓜是溫性食物，二者一起喫會破壞維生素C，還會出現嚴重的消化不良等症狀。

2、食醋

食醋中有腐蝕性的醋酸，南瓜富含維生素C。二者同時喫，會將營養成分破壞掉，使營養價值變低，所以不能一起喫。

3、帶魚

帶魚中有優質蛋白，富含不飽和脂肪酸、維生素A、D以及DHA，經常喫帶魚會使身體更健康，但其作用與南瓜差不多，所以要避免一同食用。

4、秋葵

南瓜和秋葵中都含有豐富的維生素C，但南瓜中還含有一種分解維生素C的酶，所以二者不適合一起喫。

建議大家喫煮熟的南瓜，因爲煮熟的南瓜，會破壞維生素C的分解酶，但不要炒着喫，也不要與秋葵一起炒着喫。

5、羊肉

“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅”這句話出自《本草綱目》，由於南瓜補充益氣，羊肉屬於大熱食物，補虛，二者避免同時喫，以防止腸胃氣壅，性甘熱，從而誘發的上火，所以陽盛陰虛的人要遠離。

南瓜和羊肉都屬溫，羊肉是高熱量食物，兩者同時喫，誘發上火的幾率很大，甚至會出現消化不好，肚子疼、脹肚的症狀，所以大家一定要注意不能一起喫。

四、南瓜的黃金搭檔公布，不如試試！

1、山藥

現在的天氣越來越冷了，大家的脾胃受涼幾率也隨之增大，此時喫一些山藥，能養護脾胃，使體質更強，適合秋天和冬天食用。

大家可以做南瓜山藥粥喝，以達到滋養脾胃，強身壯體的功效。

2、油菜

油菜的脂肪含量低，而且富含膳食纖維，能有效降低血脂。和南瓜一起喫，有助於爲機體補充維生素。

3、小米

小米含有蛋白質，容易被消化吸收。南瓜中富含果膠，有助於調節腸胃功能，二者一起喫，會使營養更均衡，更利於腸胃吸收利用。

五、延伸:南瓜一天喫多少算好的？

醫生：南瓜每天喫100-500克，能爲機體補充營養。

南瓜中有很高的營養成分，富含維生素和纖維衝劑的維C，能加快腸胃蠕動力，緩解便祕的症狀。

大家喫南瓜時，可視自身情況而定，若喜歡喫南瓜，可以喫500克，若不喜歡喫，喫100克補充營養即可。

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