電飯鍋也能做面包，不用烤箱，不用水，筷子一攪，零失敗做法

2024-07-12 20:03 admin

有時候，想要一份新鮮出爐、溫暖人心的面包，卻總被繁瑣的烘焙工具和步驟勸退？別急，今天就來解鎖一個讓人驚喜萬分的祕密——用電飯鍋也能輕松做出松軟可口的面包！

准備食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、溫牛奶、食用油、白芝麻、蜂蜜

具體做法：

1.今天和大家分享一個電飯鍋面包，做法超級簡單快速，這樣做出的面包孩子超喜歡。首先我們在碗中加入300克高筋面粉，再加入三克酵母，十克白糖促進發酵，這個糖的量可以依據個人口味增減，溫牛奶200毫升，攪成一個面團之後，我們加入20毫升食用油，最好是玉米油或者是色拉油，加油能夠使做出的面包更加柔軟，且涼了不硬，揉成光滑面團之後，我們蓋上蓋子醒發至2倍大。

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2.接下來我們把發好的面揉搓排氣，揉的時間越久，做出的面包口感越細膩越筋道，這就像我們用烤箱做的，是一個原理，然後搓成長條，下4-5個面劑，把面劑揉圓，如果揉出手套膜的話，這樣的面包會出現拉絲狀，口感也更好，因爲我們做這個是簡單版的電飯鍋面包，所以說不需要揉的時間太長。

3.生坯做好以後，電飯鍋底部刷油，放入面包胚，然後我們把電飯鍋保溫狀態下預熱三分鐘之後斷電，這樣能夠使面包胚醒發得更快，蓋上蓋子大約醒發20分鐘到30分鐘左右，醒發至原來的兩倍大，像這種狀態就可以。

4.我們在上面撒上一些芝麻作爲點綴，當然也可以刷一些蜂蜜，然後按煮飯鍵即可，如果有蛋糕鍵的話，就用蛋糕鍵跳閘以後燜五分鐘再开蓋。

5.這樣我們蓬松暄軟，簡單快速的電飯鍋版面包就做好了，這樣做出來的面包非常的蓬松暄軟，奶香味十足，主要是做法簡單快速。

6.需要大家注意兩點，一是二次醒發的時候，體積是原來的兩倍大即可，第二，中途千萬不要开蓋，這樣做出來面包才不會塌陷。

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標題：電飯鍋也能做面包，不用烤箱，不用水，筷子一攪，零失敗做法

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