土豆燜雞應該這么做，嫩滑爽口，步驟簡單易學，真是太下飯了

2023-06-26 19:01 admin

說到在家做飯，大家可能會想到簡單、營養、美味。畢竟自己做飯又累又麻煩，希望自己得到的獎勵也相應的好喫又健康！雞肉一直是我家最喜歡的食材。肉質好，口感細嫩，營養豐富。煮、烤、燉、煮雞的方法有很多種；新鮮雞肉燉土豆，葷素搭配，營養又美味，特別是孩子最喜歡的食物是土豆燉雞肉。你喜歡它？如果你也喜歡土豆，你一定要試試這個。肉類和蔬菜的組合是开胃菜。營養又美味，做法也很簡單。

【土豆燉雞】

准備材料：生姜，土豆，青椒，大蒜，八角，花椒，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，耗油，啤酒，鹽

具體步驟：

1、生姜、大蒜切片，青椒切絲，裝盤待用，土豆用清水泡軟，三只黃雞洗淨切小塊，血水用清水衝洗幹淨，放入姜絲和碗中燒酒去腥，加入適量鹽和胡椒粉，攪勻醃10分鐘；

2.鍋裏放油燒熱，油熱後放入雞塊，用大火翻炒出油備用

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3、鍋中再次加入油，油熱後放入姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬，紅油小火翻炒；

4.然後倒入炸好的雞肉和土豆片，再加入一勺老抽、生抽、油耗，然後快速翻炒均勻，加入半瓶啤酒，少量白糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜8分鐘；

5.加入青辣椒，用大火輕輕翻炒，收汁。等湯差不多幹了，就可以把它從鍋裏拿出來了。

尖端：

1、土豆切好後用冷水泡一下或者用开水燙一下，洗去多余的澱粉，入味更佳；

2、喜歡喫辣椒的可以加點紅辣椒；

3、雞肉，先醃後炸，味道更好，肉也不會焦。

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標題：土豆燜雞應該這么做，嫩滑爽口，步驟簡單易學，真是太下飯了

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