6款好喫營養的早餐，加點青菜味更美，簡單好做，記得收藏

【雜糧魚腸卷餅】

材料：白鯊雜糧粉160克泡打粉1克熱水45克清水40克

輔料：燒烤醬雞蛋2個生菜適量橄欖油適量

做法：

1、雜糧粉倒入盆中加入45克的熱水攪拌下

2、接着將40克清水倒入揉成均勻的團，蓋蓋子靜置松弛半個小時

3、取出分割成4份

4、滾圓擀成薄片

5、刷少許的橄欖油

6、然後一層層的折起再卷成團

7、再次用擀面杖擀成薄片

8、電餅鐺少許油將雜糧餅胚放入

9、一分鐘左右翻面，然後倒入適量的雞蛋液，合上電餅鐺

10、半分鐘後刷燒烤醬就可以取出來

11、將金槍魚腸用烤箱200度烤15分鐘

12、然後雜糧餅放上生菜，放上烤好的魚腸，卷起來喫吧，外酥內軟，非常有層次感，口感很豐富的雜糧煎餅就做好了

小叮嚀

1、一半熱水一半冷水和的面團做出來面皮不會硬

2、刷油是爲了讓煎餅層次感更加的豐富

3、電餅鐺非常好用，推薦大家，幾分鐘就能做好幾個，一家人喫剛好

4、雜糧營養豐富，強烈推薦，加少許的泡打粉可以還原粉的本色

5、剛做好的煎餅不喜歡酥脆口感的可以放在盤子蓋蓋子片刻使其變軟後食用（但是外酥內軟的口感絕對是我喜歡的）

6、燒烤醬是點睛調料，個人很喜歡

【土豆絲煎餅】

材料：

中等土豆2個胡蘿卜半根(點綴用）香菜（用香蔥也可以）面粉40克清水少許雞蛋一個

調料：鹽五香粉香油雞精

做法：

用擦絲器將土豆和胡蘿卜擦絲（粗細自己決定）

打入雞蛋，加入香菜碎（香蔥一樣，我是手邊沒有了）

然後加入其它的輔料和調料

攪拌到這個狀態就可以，所以粉不要太多，能起到粘合作用就好

我用的平底鍋很方便，一個格子一個煎餅，加熱放少許的橄欖油（其它油也行，一點就好，不沾鍋）

舀適量的土豆糊放入，小火煎金黃

然後再翻面煎金黃，是的，一定要金黃，這樣才是最香的，然後再配個熱牛奶或者豆漿什么的，齊了

【蘿卜煎餅】

材料：白蘿卜半根香蔥適量雞蛋一個褐麥面粉一小碗調料：鹽胡椒粉

將蘿卜去皮擦絲用少許的鹽殺水

然後加入香蔥顆粒、打入一個雞蛋

攪拌後將褐麥面粉也放入

加入適量的清水（這個清水量根據你的口感放多放少，）

正常情況下攪拌成如圖這樣就可以了，然後加點胡椒粉拌勻

小火，一面煎定型金黃後翻面繼續煎熟，當早餐配個豆漿牛奶什么的就很好了。

小叮嚀：全程一定要小火，否則容易糊鍋的面糊攪拌到我上圖那個狀態做好的餅口感是最好的，推薦

【西葫蘆煎餅】

材料：西葫蘆一根胡蘿卜一小段雞蛋一粒調料：鹽

做法：

1、西葫蘆和胡蘿卜擦細絲

2、加入一茶勺鹽抓拿至材料變軟

3、打入一個雞蛋

4、加入100克的面粉

5、加入100克的純淨水

6、拌勻靜置片刻

7、不沾鍋放入少許的欖蒂橄欖油

8、用勺子舀入適量的面糊小火煎

9、定型後翻面煎熟即可

10、你也可以直接將面糊放入攤成一個大煎餅，總之怎么喜歡怎么喫就成

小叮嚀

西葫蘆擦絲用少許鹽醃制可以使其變軟也容易入味

煎餅厚薄根據自己決定，喜歡厚的水就少一些吧

一定要小火煎，這樣才能內外都熟透，大了就糊了。當然你也可以用電餅鐺更方便

【芹菜葉煎餅】

材料：芹菜葉適量蕎麥面粉雞蛋一粒鹽少許五香粉少許清水適量

做法：

1、芹菜葉洗淨全部都剁碎了

2、和蕎麥面粉、雞蛋、鹽混合

3、然後加入適量的清水攪拌成提起米糊緩慢滴落的狀態

4、電餅鐺少油倒入面糊攤开

5、一面金黃定型後翻面即可

【褐麥小卷餅】

材料：100克褐麥粉50克熱水1克左右的鹽

輔料：香菇蝦仁胡蘿卜蘆筍鹽橄欖油

做法：

1、熱水加入褐麥粉中揉勻

2、靜置松弛10分鐘左右

3、分割成20克左右的小面團

3、在2個面團單面上刷橄欖油

4、然後疊加一起擀成薄片

5、放入鍋內（不要放油）小火煎至2面有微黃點，都做好後蓋好避免水分流失同時也可以讓餅稍微回軟

6、橄欖油倒少許放入輔料炒熟夾餅皮喫即可

小叮嚀

用熱水揉面可以讓餅的口感松軟些，做好的餅一定要蓋上避免水分再次流失影響口感

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