夏季滋補佳品山藥新發現
2024-07-02 20:02 admin
夏季滋補佳品——山藥新發現
夏季,喫10斤山藥不如1斤它——鮮嫩山藥
山藥,被譽爲“地下人參”,是夏季滋補佳品。在繁忙的夏日裏,它的滋養潤肺、潤腸通便的功效,讓人欲罷不能。下面,就爲大家詳細介紹這道夏季滋補佳品——鮮嫩山藥的制作方法、所需材料以及適合人群和營養價值。
一、制作方法
准備材料:鮮嫩山藥、紅棗、枸杞、冰糖、清水。
步驟:
1. 清洗山藥:將山藥去皮,洗淨後切成段狀或片狀。2. 煮制過程:將適量清水放入鍋中,加入山藥段或片,大火煮沸後轉小火慢慢燉煮。3. 添加材料:在煮制過程中,根據個人口味加入紅棗、枸杞,繼續燉煮至山藥軟糯。4. 調味:根據個人需求,加入適量的冰糖進行調味。5. 出鍋裝盤:將燉煮好的山藥盛出裝盤,即可享用。
二、所需材料及營養價值:
主要材料:鮮嫩山藥。
山藥富含澱粉、蛋白質、多種維生素和礦物質,如鈣、鐵、鋅等。其中,山藥中的黏液蛋白有健脾胃、滋腎益精的作用,對於肺虛咳嗽、脾胃虛弱的人有很好的滋補效果。此外,山藥中的膳食纖維有助於消化和增強免疫力。
三、適合人群:
適合所有人群食用,尤其是體質虛弱、肺虛咳嗽、脾胃虛弱的人群。對於需要滋潤肺部、潤腸通便的人群來說,這道菜是一道極好的選擇。
四、其他相關菜譜推薦:
1. 山藥紅棗粥:將山藥與紅棗一起熬制成粥,具有健脾益胃、滋陰潤燥的功效。適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽的人群食用。2. 山藥燉排骨:將山藥與排骨一起燉煮,具有滋補強身、潤肺止咳的功效。適合肺虛咳嗽的人群食用。3. 山藥炒時蔬:將山藥與各種時令蔬菜炒制而成,營養豐富,口感鮮美。適合需要滋養潤肺的人群食用。
五、注意事項:
1. 選購山藥時,要選擇新鮮、表皮光滑、無蟲蛀的山藥。2. 制作過程中要注意火候,避免過度烹飪導致營養成分流失。3. 根據個人體質和需求,適量食用即可。4. 夏季炎熱,注意保持室內通風,避免過度食用生冷食物。
六、季節提示:
現在是夏季的六月份,雖然這道菜的主材料鮮嫩山藥在此時節並不常見,但它的滋補效果依然顯著。在享受美食的同時,也要注意保持健康的生活方式,合理飲食,適度運動,保持心情愉悅。
七、結尾:
夏季多喫鮮嫩山藥,不僅可以滋養潤肺、潤腸通便,還有助於增強體質、提高免疫力。希望大家能夠喜歡這道美食,並在享受美食的同時,也能保持健康的生活方式。
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