一副豬肚三副藥，豬肚怎么喫最養脾胃？喫豬肚時要注意什么？

2024-07-01 20:05 admin

說起脾胃不好的人，多半是從80後开始的，而且，年紀越小的人脾胃越不好。脾胃不好只能慢慢養着，但要想養好脾胃，喫的東西就要很講究。就比如說豬肚這種食物要常喫，滋養效果很好，而且，營養價值豐富，民間還有一副豬肚三副藥的說法。鑑於現在的人們不喜歡動物內髒，今天就教大家如何喫豬肚滋養脾胃，也要了解喫豬肚的禁忌，以免給身體惹出病。

豬肚怎么喫脾胃養得好？

大家都知道食療的做法講究，才不會浪費食材的營養價值，比如說要想用豬肚滋養脾胃。人們要想發揮豬肚養胃的效果，最好的做法就是煲湯，湯是食物的精華，也方便人體消化吸收。何況，現在又是秋天，溫度也比較低，脾胃不好的人喝一碗豬肚湯，暖胃驅寒效果也不錯。要是容易上火的人，在煮豬肚湯的時候，裏面加上一點菊花，或者是蓮子心。幫助人們調理火氣，也能舒緩人們的情緒，至少在晚上的時候不會因爲火氣大影響人們的睡眠質量。

不過，人們在喫豬肚前，一定要把豬肚清洗幹淨，不然容易有難聞的氣味，影響人們的食欲。所以，在清洗豬肚的時候，需要先把豬肚上的脂肪都清除幹淨，然後用食用鹽仔細的搓洗一遍。然後用玉米粉搓洗豬肚，放到清水中浸泡30分鐘，再多用流動的水衝洗幾次，直到衝洗得幹幹淨淨。這個時候還不算完，必須要冷水下鍋，等到水燒开，鍋裏沒有雜物的時候才可以。

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豬肚的食用禁忌有哪些呢？

豬肚湯燉煮時間一定要超過2個小時，這是因爲豬肚就是豬的胃，想想豬有拱地的習性。地上的東西那么髒，最後都進入胃裏，爲了避免有害物質喫進身體裏。人們在燉湯的時候，必須要燉煮2個小時左右，這樣豬肚熟透了，還起到了殺菌消毒的效果。而且，豬肚燉的時間長，豬肚軟爛方便人們消化吸收，也是在保護脾胃健康。

豬肚不能天天喫，雖然豬肚湯的營養價值很高，常喫對脾胃健康好。但是，豬肚是不適合人們天天喫的，尤其是胖子不能常喫。畢竟，豬肚也是動物內髒，膽固醇的含量是很高的，天天喫不利於身體健康。特別是豬肚脂肪含量也高，肥胖的人常喫體重很容易增加，這樣就不是在養生了，而是在傷害身體。一般人3天喫一次，肥胖的人半個月喫一次，千萬別天天喫給自己找麻煩。

每次最多喝兩碗湯，人們喝湯的時候，會因爲湯美味忍不住多喝。其實，過猶不及，要想脾胃健康最好別超過兩碗，因爲豬肚湯油脂多，要是喝得太多不消化，反而是增加脾胃負擔。要是擔心自己喝多了，就先喝兩碗湯填飽肚子，然後再喫豬肚，如果肚子還感覺到餓，少喫點米飯，多喫點蔬菜就行了，避免不消化。不過，要是在晚上喝豬肚湯，就別喫主食了，還要把湯裏的油脂去掉。

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