這種飲料喝着不甜,但升糖能力超高!很多人不知道還天天喝
2024-06-30 08:02 admin
啤酒、烤串、小龍蝦
再喊上三五好友
夏夜的美好這不就來了么?
爽是爽了
可血糖飆升速度也“爽”了
有些朋友可能會疑惑:我這明明只是喝酒喫肉,頂多再加上點烤蔬菜,大多數都是蛋白質啊,又沒喫甜食,怎么會血糖飆升呢?其實這背後的黑手正是那些對瓶暢飲的啤酒(本文中的啤酒特指工業拉格,即我們俗稱的“尿啤”)。
盡管啤酒本身並不甜膩,但其在人體內的作用機制卻與血糖的波動緊密相連。
今天,我們就來聊一下
啤酒是如何影響血糖的
以及這種變化
會對身體產生哪些影響?
爲什么啤酒不甜
還會讓血糖飆升?
乍一聽,啤酒似乎很難和“升血糖”聯系起來,但很多人或許不知道啤酒還被稱爲“液體面包”。
人們之所以將啤酒稱爲“液體面包”,正是由於啤酒對血糖的影響很大。對比來看,白面包的血糖生成指數約爲 75(平均值),蔗糖的血糖生成指數爲 65,而普通啤酒(如酒精含量爲 4.5% 的某品牌啤酒)的血糖生成指數約爲 119,即便是稍低一些的也達到了 65~90 左右,都屬於高血糖生成指數食物(血糖生成指數超過 70 即爲高血糖生成指數食物)。
可見,各類啤酒比面包、糖類更容易引起餐後血糖的劇烈波動。
有些朋友可能會疑惑,啤酒中明明不含糖,碳水化合物含量也不高(3~4 克/100 毫升),那爲什么會引起血糖的劇烈波動呢?
這主要是因爲以下三個原因:
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1
消化吸收快
和其他含糖飲料一樣,啤酒飲用時不需要咀嚼,而且其中不含蛋白質、膳食纖維、脂肪等延緩消化吸收速度的成分。只要喝下肚,其中糖分幾乎立刻就會被吸收利用,從而導致血糖的快速升高。
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2
短時間內容易攝入過多
人們在喝啤酒時,考慮到酒精含量較低,不少人往往一喝就是幾瓶起步。這就很容易導致在短時間內攝入較多且容易吸收的糖分。
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3
容易喫下更多食物
喝啤酒引起的血糖劇烈波動,會讓人很快感到飢餓,從而容易喫下更多食物,導致血糖進一步升高。
當大量攝入酒精後,由於酒精刺激胰島素分泌、抑制肝糖原分解的作用,可能會導致血糖降低。這對於本身患有糖尿病,需要血糖水平穩定的朋友來說,可不是好消息。若因低血糖引發頭暈、心悸、休克等症狀,是相當危險的。
長期喝酒,身體會發生什么?
很多人覺得“小酌怡情”,但飲酒時,我們除了要考慮飲酒量的多少,更需要考慮飲酒的頻率和持續時間。
一句話,長期飲酒對身體的危害可以說是全方位的。
更易使血糖發生波動
如前文所述,長期飲酒,無論是啤酒、白酒還是紅酒,都會引起血糖頻繁且相對劇烈的波動(血糖升高或降低都有可能),這對於高血糖、糖尿病患者來說非常不友好,會加速病情的發展。
升高血脂
其次,長期飲酒對血脂的影響也不容小覷。酒被稱爲“空能量食物”,意思是說除了提供能量以外,不提供蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物和脂肪等其他營養物質。
飲酒相當於在正常進食攝入的能量之外,本就多攝入了一部分能量。再考慮到喝酒時人們往往會敞开肚皮喫東西,且下酒菜也相對油膩、熱量高,整體上攝入的熱量大大增加。
這些多余的熱量在體內會轉化爲脂肪囤積起來,引起血脂升高,危害心腦血管健康。
傷肝
喝酒傷肝是不爭的事實。這不僅是因爲酒精需要肝髒來代謝解毒,增加肝髒的工作壓力;也因爲酒精攝入過多轉化爲脂肪後,會推動脂肪肝的發展。
而且,患上脂肪肝之後,若繼續長期大量喝酒,還會導致肝髒的急性損傷,而增加脂肪肝發展爲肝硬化、肝癌的風險。
傷胃
長期喝酒傷胃。酒精進入胃腸道可以直接引起胃黏膜的損傷,造成胃黏膜充血和水腫,繼而導致胃腸道功能障礙,引發胃炎,並增加胃癌風險。
不知道大家注意到沒有,一部分人在喝酒時,會少喫甚至不喫主食和蔬菜,這是因爲酒精提供的能量過多。然而,喝酒時不喫主食又恰好失去了谷物類主食對胃黏膜的保護作用,使喝酒對胃腸道的傷害更大。
影響大腦和神經系統健康
有人說,總喝酒會變笨,酒精對於大腦和神經系統的傷害是有確鑿證據的。長期飲酒會使人的學習能力和記憶力大幅下降,還會影響專注力和自控力。
有研究表明,飲酒會導致人們整體腦容量的減少,且飲酒量越大,這種影響越嚴重,也就是說長期飲酒會導致大腦的器質性病變。每天只喝兩聽啤酒,就有可能導致大腦老化的結果。
如何降低喝酒的危害?
首先必須強調,我們不提倡飲酒。但如果在生活和工作中遇到一些必須飲酒的場景,可以試試下面幾個技巧,能夠幫助您適當降低飲酒帶來的危害。
喝酒前喫主食,優先選擇粗雜糧類主食
適當喫些谷物類主食,不僅能保護胃黏膜,同時谷物中的 B 族維生素還能彌補酒精代謝過程消耗的大量維生素 B1。考慮到粗雜糧中 B 族維生素更豐富,因此優先推薦粗雜糧類主食,如紅豆糙米飯、燕麥、大米、小米飯等。
喝酒時小口慢飲,喝酒間隙多喫新鮮蔬果
喝酒時小口慢飲,可以降低大量酒精快速進入體內時,對肝髒和其他髒器的危害。如果能在喝酒期間多喫些新鮮蔬果,其提供的水分、維生素也能促進酒精代謝,保護肝髒。
喝酒期間多喝水,促進酒精排出
喝酒期間一定要勤喝水,多排尿,以溫开水,檸檬水,淡茶水爲優選。這些水分的及時攝入,能夠促進酒精從體內排出。
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