蓮藕新喫法,簡單還美味,值得收藏
2024-06-29 20:05 admin
在這個季節,其實選擇喫的蔬菜有很多,西紅柿、黃瓜、芸豆、西葫蘆等等都是應季蔬菜,可翻來覆去的喫也有喫膩的時候,每次做飯前都會思考的問題我想大家都會有吧。
中午喫什么?(或是晚上喫什么?)成了永久的問題。
今天周日,和女兒去逛超市,看到了蓮藕,女兒嚷着要喫,於是就买了點。
之前我們家中喫蓮藕,除了用姜絲和蔥絲涼拌就是用白糖涼拌再就是燉點骨頭喫,也沒做過其他的做法,我想這次我不做老一套了,換種做法得了。
大家都知道,蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,能健脾开胃,益血補心。用藕制成粉,能消食止瀉,开胃清熱,滋補養性,預防內出血的功效呢。
特別適合老人和小孩、體弱多病者食用,尤其適合高熱病人、吐血者、高血壓、食欲不振、營養不良者。
但藕性偏涼,產婦不宜過早食用,還有就脾胃消化不良者也不宜食用,切記。
在春節的時候,家家戶戶都會炸藕盒,取同音字“和”,和和美美之意,特別是新婚時,人們也端上藕盒,寓意:“百年佳偶,天作之合”。可見蓮藕在我們的日常生活中是多么地重要。
藕盒雖然好喫,可坐起來較麻煩,又要油炸,在這個炎熱的夏季,實在不是一道下飯的菜,可用蓮藕做什么好呢?
思來想去,有了!做到茄汁蓮藕吧。
做法詳見視頻:
准備的食材有:蓮藕青椒
調料:番茄醬鹽白糖老抽香醋
1.青椒洗淨,切成細絲。(我用了半只)
2.蓮藕洗淨去皮,切成條狀(一個藕瓜子就可以)
3.碗中加入適量番茄醬,少許食鹽,半小勺白糖,半勺老抽,三勺香醋,調拌均勻。
4.鍋中燒开水,放入蓮藕段焯熟,青椒絲放漏勺內也稍微焯一下。
5.另起鍋,倒入適量香油,燒出香味,再倒入調好的味汁稍微炒一下。
6.最後將藕斷和青椒絲放入,翻炒均勻,使每段蓮藕上都均勻地沾上味汁即可出鍋。
這樣美味的茄汁蓮藕就做好了,女兒只喊好喫呢。如果大家對於蓮藕有什么好的做法,可再評論取留言討論,我們一起分享美味心得。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:蓮藕新喫法,簡單還美味,值得收藏
地址:https://www.sgitmedia.com/article/33609.html
相關閱讀:
- 揭祕!碧春酒廠如何破解茅台釀造密碼,創新酒曲工藝? 2024-11-24
- 魯菜烹飪國賓館特級大師陳凡東:研發象形海參賽過真海參,傳承非遺魯菜 2024-11-24
- 甬上風物 | 寧波年糕,故鄉味道 2024-11-24
- 舌尖上的天津:六大早餐 2024-11-24
- 夫妻倆的早餐,好喫營養,省事又做法簡單,喫得舒服,爲忙碌生活注入能量 2024-11-24
- 湯圓煮完不要直接喫,裹上面包糠,不用油炸,外脆裏糯真解饞 2024-11-24
- 8道粵式蒸菜做法,清淡好喫又有營養 2024-11-24
- 中國冬季最受歡迎的十道家常菜,冬季餐桌上的溫暖選擇 2024-11-24