隨着身邊人群脂肪肝的檢出率逐漸增多，人們對它越來越不以爲然，總認爲脂肪肝至多算是一種亞健康狀態，不是真正的疾病，根本無需治療。其實脂肪肝常見於肥胖者、過量飲酒者、缺少運動者、慢性肝病患者及中老年內分泌失調患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的飲食及生活習慣，使肝髒長期處於發炎狀態下，就可能步入“肝病三部曲”的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉爲肝癌的風險，不可不慎！

想要避免脂肪肝持續惡化，除了建議酗酒者，盡可能戒除酒癮外，也應透過恰當飲食調養、減重來降低肝髒的負擔。中醫食療是對付脂肪肝很好的治療方式，這裏小編就和大家推薦一些非常有效的中醫食療方，養生食療貴在堅持。

利尿滲溼法--用冬瓜子和冬瓜皮煎湯常服

冬瓜有利尿作用，並有“瘦人忌”的記載。冬瓜子與冬瓜皮俱可煎湯常服，正好廢物利用。澤瀉爲利尿滲溼的常用藥，現在有研究表明也有降脂作用。玉米須有利尿之功，俱可作降脂藥用。

和胃消脂法

運用山楂、大麥芽、萊菔子等藥以和胃助消化，這些藥早已有消除脂垢的記載。傳統有焦三仙、保和丸等方，以及市售之山楂果、山楂糕、山楂片，香甜可口，可隨身攜帶，服用方便。鮮萊菔生喫、炒喫均甚清口，可算是降脂減肥最簡便的食物療法。

活血行淤法

活血行淤降脂藥物：如當歸、川芎（即古方佛手散），善於活血調經止痛，爲首選之品。丹參、三七、赤芍藥、雞血藤能活血舒筋，對淤阻經絡者多適用之。市售之丹參滴丸都有活血行淤降脂的功效。

寬胸化痰法

瓜蔞又稱栝樓，爲寬胸化痰主要藥，可降血脂，尤其善治冠心病。瓜蔞仁還有潤腸作用，對痰火內結，大便不暢者尤適用之。薤白即小蒜，臨牀常與瓜蔞配合同用，即漢代名醫張仲景用治胸痹心痛的栝樓薤白湯，千百年來沿用不替，既可和中理氣，又能化痰降脂。市售之陳皮梅、橙皮條等，亦爲食療降脂之佳品。

肝利膽法

決明子能清肝明目，平時泡茶常飲之，有瀉肝火、降血脂功效。

除了中醫食療方外，還有一些對脂肪肝治療很有好處的食材，這裏小編和大家繼續推薦下

推薦食材1 綠豆

其中所含的多醣成分，能增強血清脂蛋白，以及三酸甘油酯水解，從而達到降血脂的療效，並可透過促進膽固醇異化或阻止肝內膽固醇的合成，從而防治脂肪肝。

推薦食材2 海帶

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，可迅速清除血管壁上多餘的膽固醇，從而有效防治脂肪肝、肥胖症。常喫海帶還有很好的保肝排毒作用。

推薦食材3 冬瓜

冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效，更能防止脂肪堆積。

推薦食材4 澤瀉

中醫理論認爲澤瀉性寒，具有利水袪溼的功效。現代醫學研究發現，澤瀉可降低血清總膽固醇及三酸甘油酯含量，減緩動脈粥狀硬化的形成。另外，澤瀉及其制劑還用於治療血脂異常、脂肪肝等病。

推薦食材5 薏仁

薏仁可利水消腫、健脾去溼，避免脂肪持續囤積。

推薦食材6 決明子

決明子具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便的功效，能降低血漿膽甾醇、三酸甘油酯的含量，並有效防治脂肪肝。

對付脂肪肝的食療菜譜分享---喫出好心“肝”！冬瓜薏仁瘦肉湯防脂肪堆積

此外，健康養生堂編委會也特別利用上述的2樣食材，教大家1道准備容易、料理步驟簡單，且有助降壓、降脂，防止脂肪堆積的“冬瓜薏仁瘦肉湯”中醫食補療方，提供有脂肪肝困擾的人參考：

食材：冬瓜300公克、瘦肉100公克、薏仁20公克、鹽5公克、姜10公克。

作法：

1.瘦肉洗淨，切塊；冬瓜去皮，洗淨切塊；薏仁洗淨，浸泡；姜洗淨，切片。

2.瘦肉入水燙去沫後撈出備用；將冬瓜、瘦肉、薏仁放入燉鍋中，置大火上，煮沸後改小火燉1.8小時。

3.即可熄火，加入鹽巴調味、食用。

功效：冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效；薏仁可利水消腫、健脾去溼。二者都可防止脂肪堆積，適宜脂肪肝患者食用。

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