超簡單自制鹽焗雞

2024-06-17 20:04 admin

超簡單自制鹽焗雞

簡介

鹽焗雞是一道色香味俱佳的傳統美食，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感深受人們喜愛。本菜譜僅需一個電飯煲，不加一粒鹽，營養美味，簡單易做。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能輕松呈現這道美味佳餚。

所需材料

* 雞一只（約1.5-2公斤）

* 鹽適量

* 生姜片適量

* 大蒜瓣若幹

* 料酒適量

* 生抽適量

* 老抽適量

* 細砂糖適量

* 八角、桂皮、花椒適量

* 食用油適量

制作步驟

一、前期准備

1. 將雞處理幹淨，去除內髒和雞油。

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2. 准備好電飯煲、姜片、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、細砂糖和調味料。

二、制作過程

1. 在電飯煲內加入適量的食用油，確保油量能覆蓋整個鍋底。

2. 將雞放入電飯煲內，確保雞皮朝上。

3. 撒上適量的鹽，輕輕翻動雞身，使鹽均勻分布在雞肉上。

4. 加入適量的料酒和生抽，充分攪拌均勻。

5. 撒上適量的細砂糖，再次翻動雞身，使糖均勻分布在雞肉內。

6. 加入生姜片和蒜瓣，再撒上適量的花椒和八角，輕輕攪拌均勻。

7. 开至煮飯模式，將電飯煲烹飪至雞肉熟透即可。

8. 等待雞肉熟透後，可翻動幾次讓雞肉更加入味。

9. 出鍋後撒上適量的蔥花作爲裝飾。

提示和建議

1. 選擇雞肉時要確保新鮮，口感和味道才會更好。

2. 根據個人口味可以適量調整調味料的用量。

3. 使用電飯煲烹飪時要注意安全，避免溢出燙傷。

營養價值

這道鹽焗雞富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素和礦物質，尤其是雞肉中的營養成分易於人體吸收。夏季食用不僅營養美味，還有助於增強體質和提高免疫力。

適合人群

此菜譜適合所有人群食用，尤其是喜歡美食的朋友們。特別是家庭聚餐或朋友聚會時，這道菜既美味又適合分享。

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標題：超簡單自制鹽焗雞

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