大蒜別只會炒菜喫,按這些方式喫,養肝又護腎,讓你越喫越健康
2024-06-14 08:02 admin
大蒜在生活中無處不在,不管是在飯店,還是在家裏,總是少不了它。雖然喫了後,嘴巴裏面的味道有點重,但是很多人都喜歡喫它,尤其是在北方,可以直接生喫大蒜。大蒜在現代不僅僅只是作爲一個種調味劑,很多人現在已經把它當成一種中藥,因爲大蒜具有殺菌消毒、防治腫瘤和癌症、排毒清腸、降低血糖等功效,所以深受廣大朋友們喜歡。但是我們常喫大蒜的方式無非就是生喫或者炒菜喫,但是按照以下方式喫,可以做到養肝護腎,70歲的人40歲腎。
1、酒泡大蒜
1、酒泡大蒜
酒泡大蒜的方法有很多。最簡單的方式就是白酒2kg,大蒜頭1kg,相應的玻璃盛放器皿。將剝好皮的大蒜和白酒都加到器皿中,密封泡制兩個星期後就可以食用。稍微復雜點就是把大蒜搗碎,然後加上適量的白酒密封,保存1個星期就可以了。
大蒜是人體的清道夫,能稀釋血液,降低膽固醇,防止動脈硬化;而酒經過大蒜泡後具有補腎益精、養肝明目、健胃益脾,利尿解毒殺菌的作用,我們每天飲用一次,每次不超過2兩,可以起到擴張血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利於將其排除體外。如果我們肝腎出現功能不全的情況下,建議不要飲用。
2、醋泡大蒜
2、醋泡大蒜
這種大蒜估計很少會人喫過,小編前段時間就嘗試過,味道確實很不錯,沒有一點大蒜的辛辣味,酸酸的,非常提味。做醋蒜所用的蒜一定要新蒜,就是剛從地裏拿出來的那種。醋泡大蒜不僅喫起來爽口,還能夠起到去腥膩、消除紅腫、避毒和助消化的作用。由於大蒜中的含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對付多種球菌、杆菌、真菌和病毒等,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種,能在瞬間殺死傷寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等,對我們身體炎症具有良好的效果。腎髒疾病最怕的是高血壓,而大蒜中大蒜素具有軟化血管,提高血管的通透性,從而降低我們的血壓,這對保護我們的腎髒起到非常重要的作用。這樣就可以做到70歲的人40歲的腎。
並且大蒜蒜的抗氧化活性優於人參,常食能延緩衰老,還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素B1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進皮膚血液循環,去除皮膚的老化角質層、防黑色素沉積,去色斑增白。醋中含有大量的醋酸,也可以幫助我們溶解角質細胞,使我們保持年輕,並幫助改善油性皮膚哦。
大蒜還具有以下功能:
(1)、預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病菌及寄生蟲具有殺滅作用,對感冒、咳嗽具有很好的預防作用
(2)、抗衰老作用
大蒜具有抗氧化的作用,由於大蒜裏的某些成份有類似維生素E與維生素C等抗氧化劑,所以對防衰老有一定的作用。
3、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝髒的解毒負擔,從而達到保護肝髒的目的。
4、改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還能催件胰島素的分泌,從而降低血糖水平。
大蒜雖好,但是也不可以多喫,因爲喫多大蒜容易導致上火。
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