韭菜新喫法,2勺面粉1把韭菜,10分鐘做早餐,超好喫全家人的最愛
2024-06-02 08:01 admin
韭菜新喫法,2勺面粉1把韭菜,10分鐘做早餐,超好喫全家人的最愛
前天回了老家,老媽就在院子裏的大水缸中種了一片韭菜,那長得真叫一個旺盛,而且綠油油,嫩的都可以掐出水,聞起來都覺得胃口大开,隨即讓老媽給割了,喫了一頓韭菜雞蛋餡餃子,真叫一個過癮。害的我回來的時候,沒忘記跑到集市上再买上一把韭菜,畢竟春天有很多蔬菜可以選擇,特別是韭菜,這個時候喫是最香的,俗話說:一月蔥,二月韭,這個季節的韭菜那是非常的香,而且也是最鮮嫩可口的。韭菜性溫,可以補益腎氣,而且春天身體肝氣比較盛,會影響脾胃的運化功能,所以多多食用當季的蔬菜,特別是韭菜,剛好可以增強脾胃之氣。今天再給大家分享一道韭菜,雞蛋的新喫法,真是香,5歲的孩子一個人喫了兩大張。
韭菜中獨有的植物性芳香,具有增進食欲的作用,這個季節適當的給孩子,家人喫點春天的韭菜,有益於增進健康。韭菜具有保暖,健胃的功效,而且其中所含的粗纖維可以促進腸蠕動,幫助人體消化。不知道你們那裏有沒有這樣一個說詞,韭菜在我們那被稱爲洗腸草,可以預防便祕和腸癌,韭菜中獨有的粗纖維可以將消化道中的某些雜物包裹起來,隨着大便排出體外,健胃又消食,對於便祕者那是非常有效的。關鍵雞蛋和韭菜的老搭檔組合,總是很輕易的就能勾起人的食欲。
【制作步驟】第一步:兩勺面粉,打入兩個雞蛋,加少許的食用鹽,十三香粉,雞粉,我這個量是大概三張餅的量,就是我們三口之家的早餐,你們根據這個量再加就可以了)
第二步:兩個雞蛋的液體還是不夠的,水加的多,面糊調的越稀做出來的餅就越薄,我做早餐還是需要稍稍厚點,這樣夠喫飽,調成比較稠的糊狀,如下圖這樣。如果喜歡喫薄餅,可以加兩小勺澱粉,這樣做出來的餅又筋道又薄,還不會爛。
第三步:一小把韭菜,清洗幹淨,切成末倒在面糊中,再次攪拌均勻。
第四步:鍋中刷一層食用油,倒入兩勺面糊,用刮板或者勺背給刮平了,
第五步:煎至一面凝固以後,再翻面煎,面粉少,雞蛋多,所以出煎出來的蛋餅顏色也非常的漂亮,金黃金黃的。
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