“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”。

山西位於我國的華北地區，自古就是酒香飄逸之地，有“表裏山河”的美稱，而在山西，飲酒風俗傳承已久，美景配美酒，是山西最大的特色，而山西酒也以汾酒最爲出名。

在山西，無論是什么區域，都盛行飲酒風氣，在山西連飛着的麻雀都知道“風花雪月”。

白居易在對酒中寫道：“何如會親友，飲此杯中物”可見山西人從古至今對白酒都有着說不完的話。

著名詩人王勃每次作詩，都會磨墨數升，然後興致來了，當酒喝得盡興，便會开始作詩，王勃常以美酒構思文章，3杯酒下肚便道出了留名千古的詩句。

山西人喝酒，左手醋壇子，右手酒壇子，天生“酒鬼”的性格在山西人身上可謂展現得淋漓盡致。

山西歷史悠久，出於歷史的原因，在山西，山西人一邊喝醋，一邊喝酒，提起山西總是會泛起濃濃的酸味，但是山西不僅僅是醋出名，酒也名揚天下。

山西人好酒，但山西並不是只有汾酒，山西的好酒遍布晉地，其中有4大“失敗酒”，在山西當地口碑不錯，卻沒什么人喝，當地人：只有我們自己喝。

①竹葉青

問山西人什么酒喝得最多，竹葉青絕對榜上有名，因其獨特的竹葉香氣，得名竹葉青。

這款酒的基酒是最值得一說的，使用的是成品汾酒，其中以多種中藥入曲，白酒藥香濃，口感偏甜一些。

據說竹葉青算得上山西的祕密武器，每次酒量大的朋友過來拼酒，直接擺上幾瓶竹葉青，妥妥的安排。

酒體偏黃，酒液粘稠掛杯明顯，初聞此酒，有淡淡的藥香味，入口十分的綿柔，整體酒水偏甜，但是絲毫不辣喉，飲酒後也不上頭。

②六曲香酒

“釀造風格獨一枝，清香蟬聯狀元榜”

來自山西祁縣的一款白酒，1974年這款酒曾經作爲山西名酒爲人所知，履歷自然是不用說，相當的豐富，另外在全國第3屆，第4屆，第5屆評酒會連續獲得國家優質酒稱號。至今仍然是山西人酒桌上津津樂道的話題。

六曲香同樣與汾酒“師出同門”其中釀酒所用的麩曲就是取自汾酒酒廠，工藝上則是傳統清香酒釀造手法，因其釀造手法故取名“六曲香”。

酒色清澈透明，初聞酒香，清香濃鬱，入口柔和，整體口感醇厚，回甜感很強，飲酒後的留香也非常不錯。

曾經的山西名酒，如今卻顯得有些沒落，實在是太可惜了。

③汾陽王酒

這款酒在山西是繼汾酒之後，歷史最爲悠久的一款白酒。

扛起山西清香陣營的第二杆大旗，然而事實上也是如此，這款白酒的清香味相當的正宗，純正，沒有任何雜味，入口綿甜，幹淨，口感整體凌冽，整體幹淨利落。

山西人日常經常小酌的一款白酒，看着杏花，品着美酒，十分不錯。

④晉泉高粱酒

工藝十分精湛的一款白酒，釀酒人選自山西當地優質的大麥，豌豆入曲，釀出來的白酒主要是以高粱燒酒爲主，口感比較偏濃烈一些，但是這款酒我認爲是山西高粱酒中性價比最高的一款，無論是從品質還是口感都比同價位的白酒好很多。

酒液清澈透明，聞香清雅，酒香豐厚，入口有蘇派白酒的風格，回甘明顯，一杯白酒下肚，滿口都是糧食的香氣。

上面這4款酒，山西老一輩人應該是不陌生的，但是年輕一輩就鮮有耳聞了。

但是這些酒都是山西人心中曾經的記憶。

山西人心中遲遲未走的鄉愁。

其實很多白酒，都有着和上面這4款白酒相同的命運，現在有些酒廠一心專注於酒水的品質，從而忽略了宣傳，導致了酒水名氣一直停留在當地，出了省就沒啥人知道，雖然老話說“酒香不怕巷子深”但是現在已經不是那個年代了。

例如下面這2款來自其他省份的白酒，同樣是難以走出當地，名副其實的“失敗酒”。

—貴州—

三君台珍藏酒

產自貴州茅台鎮的一款醬香型白酒，在當地的口碑相當的不錯，釀酒人有着對酒水品質的“癡狂”追求，不注重宣傳，這也是導致了這款白酒遲遲走不出當地的原因。

原料採用茅台鎮當地的大紅纓子糯高粱釀造而成，波瀾壯闊的赤河水養育了這款優秀的白酒。

倒上一杯，酒色清澈，聞香酒香濃鬱，入口綿甜，細細用舌尖品味有淡淡的焦香和陳香，略帶絲絲甜味，尾段幹淨利落，飲酒之後回味悠長。

每次喝，都給人不一樣的感覺，但是這樣一款好酒，不爲人所知，實在是令人可惜。

—江蘇—

雙溝大曲

我和這款白酒有着說不完的故事，記得之前剛剛工作的時候，因爲沒錢，想要喝一點酒，都是選擇這款白酒，雙溝大曲可以是說陪伴了我整個最困難的時期。

作爲江蘇歷史最爲悠久的白酒之一，歷史最早可以追溯到2000多年之前，歷史相當的悠久。

但是這樣性價比的一款白酒，名氣不如洋河，而且出了江蘇連知道的人都少，實在是令人惋惜。

山西杏花村的酒香，山西人的實誠，都是山西當地特有的風情，而山西悠久的酒文化也是我們漫長歷史中的瑰寶，雖然我說的這些酒名氣已經大大不如之前，但是在我們這些老酒民的心中，這些酒是我們抹不去的濃濃鄉愁。

好了，今天的分享就到這，你還有什么想說的，或者有什么好酒推薦，不妨在評論區分享一下。

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