山東的周叔叔，幾年前房子被拆除了，一夜之間多了十幾套房子，實現了傳說中的一夜暴富。今年恰逢周叔叔66歲生日。他的家人感慨萬千，雙喜臨門。他們准備舉行生日宴會來招待親朋好友。他們非常高興爲周叔叔慶祝生日。

好日子到了，家裏的親戚朋友來表示祝賀。周叔叔非常高興。在這么難得的好日子裏，他讓兒子拿出他年輕時儲存的30瓶茅台酒招待大家。

當兒子拿出茅台酒時，每個人都驚呆了，但沒有人敢喝。周叔叔想，沒見過這么大的世面嗎？突然看到30瓶茅台酒被嚇壞了？

爲了緩解現場的尷尬，周叔叔打开一瓶，倒了一杯。首先，他給了每個人一個打了個樣。誰知道，他還沒喝進嘴裏，放在鼻子前就很難聞。這一幕比不喝酒更尷尬。

這時，周叔叔的好兄弟劉叔叔突然站起來爲周叔叔解圍：不必感到驚訝，這種情況主要是因爲酒放得太長，沒有放好，主要是因爲這三個方面，我們在儲存酒時也應該注意：

①儲存白酒的度數沒有選對

原來周叔叔的酒是43度茅台，因爲53度不容易买，43度因爲低度酒不穩定，如果長期儲存，會導致水和乙醇分子的排列，不僅沒有香味，而且導致酒脂水解，酸酯不平衡，是酸味。

假設存放白酒，最好選擇53度，因爲酒體中的水分子和比例緊密結合，時間越長，酒體越醇厚細膩，酒香濃鬱。

②儲存白酒的方法是錯誤的

周叔叔的茅台酒瓶隨意放在倉庫裏。一般來說，家裏的酒儲存條件根本達不到專業的酒儲存環境。在專業的酒儲存環境中，溫度、溼度、光线和通風都有非常專業的標准。如果家裏達不到，只會使酒迅速惡化。

大多數人家裏沒有專門的酒窖，但沒關系。买的酒用原料帶或保鮮膜密封瓶口，溫度不超過30度。選擇陰涼通風的地方存放，防止溫差過大影響酒的存放。

③儲存白酒的時間要合理

周叔叔的白酒已經存了20多年了，一直舍不得喝，想找個好日子再开，想法很好，只是時間沒把握好，可惜了這批好酒。

43度白酒的最佳儲存時間約爲5年，周叔叔的低茅台時間太長，即使高茅台可以放15年或更長，但也要注意飲酒期，因爲時間太長，會導致酯和酸物質不平衡，味道差，酸味加重，真的很可惜周叔叔30瓶老茅台，周叔叔遺憾的說道：“早知如此，當初最好直接喝了”！

和周叔叔一樣，很多人都想喝老酒，但他們不太擅長儲存白酒。事實上，他們不需要花很多時間去存，可以試試這款緣得珍藏15老醬酒。酒體是大曲坤沙工藝醬香型白酒，經過15年的窖藏和30年的老酒勾調。

因爲酒廠把所有的精力都投入到酒質上，所以忽略了宣傳，名聲不是很大，但最重要的是價格實惠，是很多人买得起的口糧酒。

這是行家都在整箱囤的正宗大曲坤醬香型白酒。當來到茅台鎮時，你會看到這酒，無論是在家喝還是在餐館喫飯，都有它的身影。原料爲茅台鎮糯紅高粱和有機小麥，加入赤水河，最終實現茅香濃鬱的醬香型白酒。

倒入杯中，酒明亮微黃，酒花連續飽滿，入口柔和醇厚，老醬香濃鬱，空杯香持久。從酒的質量來看，可以說是醬香型酒的天花板。從價格上來說，可以說是最接地氣的口糧酒。如果你沒喝過，必須親自嘗試一下。

好了，今天就分享一些關於存酒的知識。大家平時都是怎么存酒的？還有哪些存酒小竅門？歡迎在評論區留言分享。

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