熱罩子、皮蛋餛飩、紫薯饃、

肉餅湯、糖果、透油小包子……

在南昌，想要一飽口福，

有些美食是需要早起才能相遇的。

大士院、珠寶街等地形成的早市，

作爲這座城市最早蘇醒的地方，

正以其獨特的“溫度”

吸引着年輕遊客聚集到一起，

在熹微晨光煙火氣中尋覓舌尖上的美味。

南昌大士院，生活氣息濃鬱的老居民區，如今一橫一縱不大的內部小巷內，擁有幾十家特色早點和美食店鋪，在幾家網紅店門口，七拐八繞的隊伍排成了長龍。

“排隊排到沒地兒落腳了，又喫不上了！”在大士院街區核心區拐角處，一家以拌粉“出圈”的網紅店門口，住在隔壁居民樓的小唐看了看排了幾十米的隊伍，悻悻離开。這家店曾經是小唐十幾年來“定點”光顧的早餐店，但最近這兩年想要在這家店喝上一碗熱的雞蛋肉餅湯、再來兩個白糖糕砸吧砸吧味道，卻成了一種“奢侈享受”。

如今，來自各地的遊客已經熟練掌握了“大士院過早、蛤蟆街夜宵”的老南昌市民的生活方式。張喆就是從全國各地尋味而來的大學生、旅遊“特種兵”之一，她來自陝西，是南昌大學大四學生，從社交媒體平台刷到南昌早市的“種草”視頻，讓她垂涎欲滴，她決定來“親自拔草”。

梅幹菜包1.5元一個，芝麻糖包1元一個……“網上說他們家包子很特別。”早上8點，在一家包子店排了10分鐘隊以後，張喆和同學人手兩個大肉包。“肉包餡足湯汁香，我愿意爲了這一口肉包留在南昌。”聽到張喆他們的感嘆，排在他們身後拖着行李箱的旅遊“特種兵”們，踮起腳、仰起頭，眼中滿是期盼。

“真沒想到，白糖糕是這樣炸出來的，軟糯有嚼勁，炸這個肯定是門技術活。”張喆說。“老南昌白糖糕”店裏裹着糖粉的白糖糕，一口下去脣齒留香，還有“小羅子湯店”裏滑溜溜的拌粉加上油炸過的蘿卜幹香氣襲人，袋裝豆漿豆味濃鬱充滿小時候的生活氣息，5元、3元、2元，張喆的“10元喫遍大士院早點美食”挑战可謂收獲滿滿。

居民的市井後花園成爲了全網矚目的“網紅早市”，爲了維護這難能可貴的早市煙火氣，普通的街巷如今也有了雕梁畫棟、氣勢恢宏的牌樓，東湖區還評選了首批南昌大士院老街“誠信經營商戶”。“小羅子湯店”老板羅華榮表示，作爲一家有着二十多年歷史的早餐店，他將秉持着誠信經營的理念，爲全國各地遠道而來的顧客提供新鮮、美味的食品。如今，在節假日，大士院街區單日人流量已突破30萬，逐步由“網紅”美食街區轉變爲“長紅”美食街區。

在珠寶街，一大早，各種吆喝聲、交談聲、笑聲此起彼伏，空氣中彌漫着美食的氣味，交織成一幅熱氣騰騰的市井圖景。

“南昌人說的不辣千萬別信，辣得‘打腦殼’。”只有剛到南昌旅遊的“小白”才會經不住誘惑，在早晨就來上幾塊涼拌辣藕，那直衝腦門的刺激讓幾位四川遊客直呼過癮。“來‘恰’塊冰糖發糕解解辣！”隔壁老太太的叫賣聲正合時宜，嚼着冰糖發糕的四川遊客接下來又被“網紅”皮蛋糉子吸引了目光。

“好喫的太多了，我還以爲‘糖果’是蜜餞，在網上刷了很多視頻，還真不如今天親身體驗一次。我下次還要來，瓦罐湯的很多口味我還沒試過，我想一一集齊。”手上拎了一堆喫食的四川遊客小張告訴記者。

走在珠寶街，隨處可見手持自拍杆的網絡博主邊走邊介紹，一道道南昌早點小喫被放在“雲”端供全網品評，一張張生動的博主面孔背後，流量也滿是煙火氣。

爲讓人氣、商氣、煙火氣更規範、更有序，給廣大遊客留下更好印象，我市對珠寶街及周邊進行治理，經過“梳妝打扮”後的街區煥然一新，帶給遊客“高質量”的遊玩環境。

能开啓遊客們早市之旅的還有翠苑路、沁園路周邊的早市，鐵路二村菜市場早市以及南昌縣三江鎮早市等。這些地方藏着不少老南昌美食，擁有獨特魅力的早市暫未經額外商業开發，但其原始的市井氣息卻已悄然“出圈”。

來源：洪觀新聞記者 徐景/文 喻雲亮/圖

編輯：徐晨霞 二審：李園園 終審：鄒嵐

南昌發布

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。