這幾種酒放在久也一文不值

2024-05-07 08:01 admin

這幾種酒放在久也一文不值

不管喝不喝酒的人，都聽過這樣一個成語“陳年佳釀”，這是說經過長時間放置的酒，會成爲香味濃鬱、口感醇厚的好酒。因此，平時也可以看到家人朋友把酒存放起來，想讓其變得更加香醇、美味，成爲佳釀。

但是在這裏不得不說一句的是，這種方法並不能百分百讓酒變得更好喝， 也可能更難喝！因爲並不是所有的白酒都適合長時間放置，比如下面這三種，放再久也一文不值。

第一種：酒精酒

這種酒是用酒精勾兌的，本身成本就非常低，隨着存放時間的增加，其中添加了一些香精類物質，會慢慢揮發，讓白酒失去口感。最重要的是它本身價值就不高，即便儲存再久，也不過是時間的浪費。

第二種：打开後的酒

打开過的酒，這個大家要注意，打开過的酒都是沒有儲存價值的，不管是多么好的酒，因爲酒都是做了特殊的密封的，打开後，酒的環境就徹底發生了變化，就算你自己再怎么想辦法做密封，酒還是與外界空氣接觸了，有過經驗的人就知道，度數很高的酒打开後重新密封保存3年以上，液面也會有很明顯的降低，酒精蒸發，酒的度數變低口感也下降了

第三種：低度酒

一般四十度以下的酒屬於低度酒，這樣的酒其中酒精含量不是很高，很難長時間的存放，特別容易揮發。低度酒中的酯類物質會隨着時間的延長水解，口味會變得越來越寡淡，所以也不宜長時間的存放。

白酒有着“三分釀，七分藏”的說法，學會儲存酒對愛喝酒的人很有必要，酒的存儲最好選用糧食酒、高度酒、醬香型的酒，才會愈久彌香，越來越有價值。

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