中國名酒產區大盤點，你的家鄉有哪些名酒？

2024-04-26 08:01 admin

中國作爲產白酒大國，具體到每個省份和地方都有其特色的白酒，由於釀造白酒也受天時地利等因素的影響，名酒產區也是比較集中。

酒友們比較熟悉的赤水河兩岸是醬香型白酒大產區，據統計沿赤水河谷兩岸，分布着上千家酒廠，這些酒廠在中國名酒榜單中佔據了超過60%的份額。

這些產地的白酒在整個酒水市場的佔有份額也非常高，這些酒廠不僅在產能上佔有重要地位，還在銷售額和利潤上有較高的佔有份額，其產出的醬香型白酒佔醬酒市場90%以上的營收。

除了集中赤水河兩岸的醬酒，其他省份還有名酒和民酒。從首都北京說起，酒友們比較熟悉的大衆民酒——紅星二鍋頭、牛欄山；天津——義聚永高粱酒，算是天津唯一的老字號酒廠；山西——親民價格——波汾系列光瓶酒；黑龍江——老村長、北大倉等民酒；陝西——經典鳳香白酒——親民口糧光瓶酒——西鳳375酒。以上列舉的都是大衆口糧酒，價格親民，適合自飲小聚。

除了價格親民的民酒，當然還有高端名酒：

赤水河畔包括茅台、郎酒、習酒、國台、釣魚台等在內的過百白百酒廠知名度較高；在赤水河（遵義段）流域兩岸，可以列舉出茅台、習酒、國台、宋窖、郎酒等知名白酒廠。

在河北出名的衡水老白幹、山西的青花汾、遼寧的鳳城老窖、吉林的龍泉春、湖北的黃鶴樓酒、安徽的古井貢、河南的宋河糧液、江蘇的洋河、甘肅的金徽酒等等。

在陝西秦嶺北麓優越的地理環境爲釀造鳳香白酒創造了有利的天然條件，好的釀造條件才能釀出"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾淨悠長"和"不上頭、不幹喉、回味愉快”的鳳香美酒。