李後強:把“中國白酒第一井”建成“中國白酒第一景”

2024-04-26 08:01 admin


馬識途先生是偉大的革命家、著名的書法家、卓越的作家和詩人,是四川的驕傲和文化地標。今天我們爲什么要研究馬識途?因爲馬識途是一本巨著甚至是一座圖書館,值得我們深度、細讀、常讀。

研究馬識途是希望找到優秀人才的成長規律,是希望有更多馬識途式的人物湧現出來。研究馬識途是要學習他做人做事的方式方法,樹立正確的人生觀和價值觀,全心全意爲人民服務。研究馬識途是要像他那樣關心和支持四川經濟社會的發展,同心協力寫好中國式現代化的四川篇章。

馬老了解白酒,熟悉白酒,特別關心四川白酒產業的發展,他與四川邛崍的文君井酒結下了不解之緣。

(馬識途先生在書寫“福”字,來自網絡)

釀酒井水最好。文君井,兼具“井水”之質與“文君”之名,可謂上乘之選,堪稱中國井泉之冠。該井位於四川省邛崍市,是一口承載千年歷史的古井,相傳开鑿於西漢時期,距今已有兩千余載。其間,它不僅見證卓文君與司馬相如的傳奇愛情,更以水質清冽、甘甜純正,成爲釀造美酒的首選水源。

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文君井酒,正以這富含礦物質的井水爲核心,精選優質高粱、小麥、玉米等爲原料,融合現代先進釀造技術與傳統工藝精髓,歷經多多重嚴謹工序精釀而成。酒體晶瑩澄澈,香氣馥鬱,口感醇厚,回味悠長,深得廣大消費者的青睞與贊譽。

馬老對文君井情有獨鐘,曾數度親臨探訪,並在個人創作中對文君井予以生動描繪。在他的小說《夜譚十記》中,巧妙地將文君井融入敘事背景,借由對井及其周邊環境的細膩刻畫,生動展現了四川地區的風土人情和厚重的歷史文化底蕴。

不僅如此,馬識途先生還曾到邛崍文君井,親身品嘗了這裏的美酒。對這裏美酒的醇香和獨特風味,給予了極高的贊譽。2003年馬老揮毫潑墨,題下“中國白酒第一井”的贊語,以此表達對文君井酒品質的至高肯定。

馬識途先生的書法風格獨樹一幟,筆力遒勁,氣韻磅礴,盡顯浩然正氣,與“中國白酒第一井” 所蕴含的卓越品質相映生輝。

馬老特爲文君井題詞“中國白酒第一井”,不僅是對文君井酒品質的高度認可,更是對邛崍釀酒文化的傳承和發展的鼓勵。特別是他還寫出時間(癸未年5月),年齡(八九翁),並署名馬識途書(蓋章),此舉無疑是對文君井酒品質的權威認證與“擔保背書”。

馬老給白酒題詞不多,四川有五糧液等,卻特意爲文君井破例,足見他對文君井品牌的極度信賴與高度關注,折射了革命家的豪邁、文學家的豪情、書法家的豪氣、大詩人的豪爽。自此,“中國白酒第一井”的美譽不脛而走,文君井酒也因此揚名天下。

馬老此舉實則是寄予四川白酒行業以期許,激勵其銳意進取,勇攀高峰。我們應當銘記馬老的殷切期望,矢志不渝地將“中國白酒第一井” 建成爲 “中國白酒第一景”。

(馬識途先生的題詞)

“景”是什么意思?本義爲日光,表示太陽。如:景夕(黃昏;天黑);景緯(日與星);景西(太陽西斜)。景,表示風景、景致。如:西湖十景;景兒(風景畫) ;景候(不同時候的景象) ;景澄(風景清明) ;景趣(由景色而生的情趣) ;景語(詩詞中描寫景物的文字) ;景概(景觀) ;秋景;晚景;夜景;布景。

景,表示時光 ,如:景刻(時間) ;景光(光陰、光景) ;景邁(時間太晚,過時) ;景旦(指冬至日)。景,表示仰慕、景慕,如:景伏(敬仰信服) ;景企(景仰企慕) ;景附(舊附,隨從) ;景從(比喻緊密追隨) ;景佩(仰慕佩服)。

景,表示高大的,“景星者,大星也”,如: 景行(崇高光明的德行) ;景望(崇高的聲望),景業(大勳業,多指帝位) ;景福(大福) ;景山(大山;高山) ;景功(大功) ;景員(廣大的疆域。景,表示祥瑞,如:景光(瑞祥的光氣,也指恩德) ;景雲(瑞祥的雲氣) ;景瑞(吉兆)。

總之,“景”包含陽光、時光、景慕、高大、吉祥的豐富含義。第一景,就是要做得最好,做到第一流,成爲著名企業,中國名酒!

如何把“中國白酒第一井”變爲“中國白酒第一景”?必須深入貫徹落實習近平文化思想和習近平經濟思想,大力推進科技創新,主動擁抱新質生產力,弘揚優秀傳統文化,大膽改革,構建新型生產關系。

釀酒屬於第二產業,旅遊業屬於第三產業,工業旅遊將二者有機結合,既是工業向旅遊業跨界延伸,也是旅遊業向工業融合的產物。

要按照美學原理,大力改造生產生產生態環境,把廠區變景區,生產线即風景线,發展工業旅遊,促進旅遊與工業、農業、科技等產業深度融合,讓僵硬粗獷的工廠,因文化變得溫柔細膩,真正打造“中國白酒第一景”。

四川成都邛崍,群山合圍,崖谷氣候得天獨厚。冰川融水歷經億萬年砂濾礦化,黃泥窖池釀酒微生物和香味物質富集,構成了極佳的溫度、溼度、風速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質度、水質度、釀酒工藝度等“黃金九度”的美酒基因。

邛崍地處世界北緯30度黃金釀酒帶,位於盆地天然發酵池,背靠特大中心城市成都,是全國最大的白酒基酒供給地,曾經佔出川原酒70%以上,被譽爲“中國白酒原酒之鄉”“世界美酒特色產區”。但近年來品牌和文化打造不足,陷入爲他人做做嫁衣的尷尬境地。

邛酒,實乃好酒,卻無名酒,好酒未賣出好價錢。這是“邛酒困境”或者“邛酒詛咒”。“邛酒困境”現象的根本原因,是“小農意識濃厚、創新力度欠缺”,小富即安、文錢即樂!缺乏大視野、大志向、大氣派、大力度!邛酒急需思想和身份的解放,調整發展战略,打造自身特色品牌。政府和市場同步發力,在環境政策、品牌打造、文化挖掘、旗手培養、工匠培訓、載體建設等方面多下功夫。捆綁成都都市圈、成渝地區雙城經濟圈,把“基酒輸出產區”變爲“名酒供給高地”,推動優質白酒資源轉變成著名白酒品牌。

(馬識途先生書寫的《鳳求凰》來自網絡)

邛酒品牌要靠文化支撐。一曲鳳求凰,千載文君井。2006年文君井維修時邛崍特別邀請馬識途先生書寫了《鳳求凰》,並將之刻在一塊心形石上,這塊石頭至今仍立於文君井公園入口處。

在邛崍豐富的傳統文化中,文君井文化更具有唯一性,不僅起源最早,影響最深遠,而且衍生出南絲路文化、邛酒文化、古琴文化等多元文化,而南絲路文化又進一步衍生出古鎮文化、邛窯文化、邛茶文化。文君井文化經過2300多年的沉澱,孕育出一座城市的歷史風華,滋養出邛崍人的時代精神。

我們還需認真學習並廣泛宣傳郭沫若先生於1957年10月所作的題詞——《題文君井》:“文君當壚時,相如滌器處。反抗封建是前驅,佳話傳千古。會當一憑吊,酌取井中水。用以烹茶滌塵思,清逸諒無比。卓文君與司馬相如故事,實系千秋佳話,故井猶存,令人向往。1957年國慶節郭沫若。”

四川省文君井酒業集團始終奉行“顧客第一,質量至上”的宗旨,遵循“以人爲本,以德爲先,以和爲貴,以智爲尊”的企業哲學,弘揚“求實、創新、合作、奉獻”的企業精神,科學把握中國白酒業的發展命脈,充分發揮自身優勢,以一流的質量,一流的服務,一流的信譽,樹立卓越的企業形象,爭創全國知名釀酒企業,精心打造中國知名白酒品牌。

文君井酒具有“窖香濃鬱,柔和綿甜,清冽淨爽,回味悠長”的獨特風格,堪稱白酒中的上乘佳品。最近推出的新品 ——“邛杖低氘酒”,這是老百姓喝得起、喝得健康的好酒,是積極擁抱新質生產力和推動高質量發展的具體行動,在中國白酒釀造史上具有裏程碑意義。低氘酒,送健康,目前成爲學術共識,獲得市場青睞。

馬識途先生與文君井酒的不解之緣,是一段充滿文化神韻和傳奇色彩的故事。它不僅展示了中國白酒文化的深遠魅力,也見證了中國文學與釀酒文化的完美結合。我們要在新質生產力的驅動下,把“中國白酒第一井”盡快建成“中國白酒第一景”!

(李後強,四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯主席、四川省社會科學院教授、博士生導師;2024年4月25日在“百年中國文學史中的馬識途”學術研討會上的發言)

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