原來豆腐制作過程如此簡單，在家自制放心豆腐

2023-06-18 19:01 admin

傳統的豆腐是石膏豆腐，現代的有鹽滷豆腐，內脂豆腐，而如今講求養生，有酸點豆腐，再加上用的是非轉基因的黃豆制作而成，喫得更加健康。

准備材料，豆腐模具，250克黃豆，2000ML水，40ml白醋200ml水配制的水，

這個是豆腐模具，大家可以找某寶去淘一套回來

1、250克黃豆泡發一晚。（我用的是黑豆，所以皮是黑色，裏面是綠色，所以顏色偏暗）

2、泡發好的黃豆加入2000ml水放料理機攪碎，用紗布過濾一遍

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3、豆漿大火煮开後，轉小火3-5分鐘把豆漿煮透。記住大火燒开一定要改小火繼續慢慢熬煮，直到煮透

4、煮开的豆漿，冷卻5分鐘左右

冷會兒可以看到都將上面有一層豆腐皮，筷子挑起來非常好喫

5、再倒醋水，40ML白醋+200毫升水調的水，一點點倒，看到有豆花形成了就馬上停止不要倒了，基本上只要倒一點點就有豆花形成了.......不要倒太多，太多豆腐會有酸味

豆花形成後，靜置20分鐘

6、把豆腐腦倒進模具，想喫嫩一點就壓20分鐘，想喫老豆腐就壓的久一點。一個小時左右。

7、沒有任何添加劑，營養健康的豆腐就做好了

至於豆腐怎么喫，相信南北有些差異，但是有一點相同就是豆腐不管是南方還是北方，一年四季都會經常出現在我們的餐桌上

今天做的豆腐可以一豆三喫，每一種都很美味，你學會了嗎？期待大家的作品

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標題：原來豆腐制作過程如此簡單，在家自制放心豆腐

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