甘草的食療功效與作用:補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛
2023-06-17 19:01 admin
甘草,中藥名。爲豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的幹燥根和根莖。具有補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥之功效。常用於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。
甘草的食療功效與作用
性味歸經
味甘,性平,歸心、肺、脾、胃經。
功效與作用
補脾益氣、緩急止痛
甘草爲豆科植物甘草、光果甘草或脹果甘草的根及根莖,性平,味甘,歸心經、胃經、脾經、肺經,具有補脾益氣、緩急止痛等功效。
1、補脾益氣:甘草味甘、性平,具有補脾益氣的作用,臨牀上可用於緩解脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短等症狀。
2、緩急止痛:甘草具有緩急止痛的作用,可用於改善脘腹、四肢攣急疼痛,以及癰腫瘡毒,同時能夠緩解藥物的毒性、烈性。
食療做法
桂枝甘草茶
材料:桂枝10克,生甘草5克。
做法:將二味切碎,置保溫杯中,用沸水衝泡,蓋悶15分鐘,代茶,分2~3次飲用。每日1劑。
功效:溫補心陽,和營益氣。可治風寒感冒,發汗太過.見心悸,熱氣,甚者身爲振振搖動,脈數不靜,或大或小者。
豬肝甘草湯
材料:准備十克甘草,二兩蓮子,二兩大棗,三克木香,一具豬脊骨。
做法:選用適量的木香、甘草用紗布包起來,蓮子、大棗去核,豬脊骨洗淨後剁碎,上述材料一起放入鍋裏,加水用文火燉4-5個小時,主要是喝湯,肉、蓮子、棗也可以喫,分燉食用。
功效:服用豬肝甘草湯可以清熱解毒,止咳化痰,滋陰健脾。
甘草藥膳食療
材料:甘草10克、草菜10克、羊肉300克,甘蔗、蘿卜、少許,黃酒、醬油適量。
做法:先將羊肉切成塊.用蘿卜同時汆水去羶味,然後用甘蔗鋪在鍋底.放入羊肉加入醬油和黃酒(注:以黃酒代水)、甘草、草篥,用大火燒开後5分鐘改小火燉一個半小時即可食用。
功效:溫補健脾,增強體質。
甘草的食療功效與作用
墨魚甘草湯
材料:甘草30克,墨魚100 克.白糖30克.莧菜100克。
做法:生甘草切片:墨魚切塊。莧菜切段。把甘草、墨魚放鍋內,加水300毫升。大火燒沸後改小火煮25分鐘。下入莧菜、白糖煮熟即成。每日1次,佐餐食用。
功效:清熱解毒,滋陰養血。
菊花甘草湯
材料:白菊花120克,甘草12克
做法:將材料浸泡30分鐘後煎煮,煮沸10分鐘後去渣,趁溫熱分四次服用。
功效:可清熱解毒,用於疔瘡腫痛患者。
甘麥大棗湯
材料:淮小麥100克,大棗10枚,炙甘草10克。
做法:先用水煮炙甘草,取汁,再用炙甘草汁煮小麥和大棗,水沸後改小火煨至小麥爛熟成稀粥即可。早晚空腹各服一碗。
功效:有養心寧神、和中緩急的功效。用於心肝血虛所致的精神恍惚、悲傷欲哭和煩躁欲死等症。
甘草綠豆湯
材料:綠豆100克,生甘草10克。
做法:加水慢煮後服用。
功效:解暑熱及藥物中毒。
助眠甘草湯
材料:甘草9克,小麥50克,紅棗9克,清水1000毫升。
做法:煮沸後小火續煮15分鐘,去渣當茶飲。
功效:具解鬱忘憂、益氣健脾的功效。用於焦慮不安、入睡困難或淺眠易醒的患者。
甘草二花飲
材料:白菊花9克,紅花6克,甘草6克,白糖10克。
做法:先把菊花和紅花去雜質洗淨,然後將二者及甘草加水250毫升大火煮沸,再改小火煎煮10分鐘,最後加入白糖,代茶飲用。
功效:具有平肝疏風和清熱解毒之作用,用於慢性肝炎,並見頭痛目赤的患者。
注意事項
適宜人群
更年期女性、肺熱咳嗽者
禁忌人群
慢性胃炎、胃潰瘍患者
不宜同食
大戟
甘草屬於中藥材,不宜與大戟同食,屬於中醫十八反內容,會影響藥效,大量同時可能引起中毒。
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