老字號玩創新,黃酒的"新味道"
2024-04-02 20:01 admin
黃酒是世界三大古酒之一,在傳承中創新,才能成就其“古老”。當下,千年黃酒正煥發新生,黃酒的低度化特徵成爲吸引年輕人的關鍵。
近年來,黃酒“年輕化”的步伐明顯更快了。創新酒飲產品、黃酒品牌及活動層出不窮,同時,加大了面向C端年輕消費者的營銷活動。隨着黃酒企業持續進行年輕化營銷,老字號創新層出不窮,黃酒產業正煥發出新的生機和活力。
01
黃酒年輕化成行業焦點
創新、年輕化是時代永恆不變的話題。日前,在成都糖酒會上,古越龍山“新業態”包括狀元紅、古越龍山果酒、鑑湖酒坊、古越龍山文創幾大產品體系集中亮相,還特意爲年輕人开闢了空間,不僅有黃酒主展區,又專門安排了文創、果酒公司兩塊展區,其中文創展區體現國潮風元素,產品以朝代酒、龍年生肖酒等文化酒爲主,深度鏈接年輕群體。
自2022年以來,古越龍山旗下各矩陣品牌相繼布局酒館,如古越龍山慢酒館、女兒紅溫渡酒館、黃酒小鎮微醺舍、狀元紅小酒館、九加酒館等,致力於把產品與理念融入年輕消費場景。借由對黃酒年輕化的布局,古越龍山此舉不僅僅是一種市場策略,更是一種文化傳承和創新的方式。
會稽山也找到了年輕飲酒群體的正確打开方式,先後推出了一日一薰氣泡黃酒、煥新1743黃酒等個性化、年輕化的全新產品,以滿足年輕消費群體的多樣化需求。同時,通過牽手綜藝節目,加強與年輕群體的深入溝通,讓黃酒被越來越多人看見、熟知並愛上這地地道道的中國酒。
金楓酒業推出了無糖黃酒產品——“上海么糖”,不僅繼承了石庫門海派黃酒一貫的優雅口感和獨特風味,更是通過行業首創的“深度全酵無糖技術”,顛覆傳統黃酒釀造工藝,以多曲低溫緩慢發酵,將酒中糖分發酵徹底,滿足了現代消費者對健康生活的追求。同時,還以創新的冰飲喝法和配套的專屬酒具,讓品飲黃酒成爲了一種舒適和享受,打造高姿態的品鑑儀式感,感受海派黃酒的迷人魅力。
這些老字號品牌精准切入年輕人賽道,以其獨特的口感和創新的釀造工藝,引領輕度潮飲的時尚潮流。
02
創新酒品迎機遇
在產品創新上,黃酒企業不僅注重原材料的選擇和釀造工藝的提升,更在包裝設計和營銷策略上進行了大膽創新,運用現代科技手段,使傳統黃酒煥發出時尚、前衛的氣息,吸引了更多年輕消費者的目光。
圖片來源於瀘州日報記者 李榮泰 攝
沙洲優黃豆蔻酒用瓷瓶畫着牡丹、清沙優酒則用玻璃瓶畫着鳳凰;
圖片來源於瀘州日報記者 李榮泰 攝
即墨老酒展出了一款紅色自加熱型易拉罐酒,方便喜歡喝熱飲的消費者,深受年輕人歡迎;
圖片來源於瀘州日報記者 李榮泰 攝
山西老高家酒業有限公司在酒博會上展出了一款呆萌系列酒。玻璃圓形小瓶,男款名叫恭然呆,瓶身有個“呆”字,酒精度15%;女款叫賀爾萌,瓶身有一個卡通女生,酒精度8%。據悉,呆萌系列酒共6款,主打一個“呆萌文化”和“微醺體驗”,主要在线上銷售,去年賣出10多萬瓶。
黃酒企業依循年輕消費者喜好與習慣進行精准的品牌營銷,通過多種手段开拓年輕化市場,不僅可以獲得效益,也爲千年黃酒的煥新出發提供方向。
經悅己、微醺等標籤賦能,當前中國低度酒市場不斷增長,掀起新一輪消費熱。艾媒咨詢數據顯示,2023年中國低度酒市場規模預計約6341億元。近幾年,酒業進入了理性增長的新一輪調整期,基於消費者多元化與個性化需求,創新酒品必將迎來爆發機遇。無論是口感的創新、包裝設計的突破,還是新消費場景的开拓,都將在傳承中國傳統釀酒文化的同時,也與時俱進,更適應現代人的需求和生活方式!
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:老字號玩創新,黃酒的"新味道"
地址:https://www.sgitmedia.com/article/27202.html
相關閱讀:
- 老得快、病得勤,是氣血虧虛惹的禍!學會這3個滋補搭配,氣血雙補~ 2024-11-05
- 它是秋日“黃金果”,生喫舒筋活絡,熟喫養胃補腎! 2024-11-05
- 牛肉面?雞蛋羹?返回地球後第一頓飯,3名航天員都點了這道餐食 2024-11-05
- 定好鬧鐘!走,逛早市去~ 2024-11-05
- 醃酸白菜,最忌直接醃,80歲奶奶教3招,酸脆爽口,不長花不發臭 2024-11-05
- 媽媽耶,這個配方好喫到舔手指,怎么沒早點發現呢! 2024-11-05
- 秋天,喫包子餃子不如喫它,做法簡單,外酥裏鮮,做一鍋不夠喫 2024-11-05
- 菠菜雞蛋湯:營養美味的家庭料理 2024-11-05