炸豬肉的祕訣，不在於肉多好，用一種特殊的“...

2024-04-02 08:02 admin

心情不好的時候喫小酥肉是最治愈的，街邊的小酥肉雖然好喫但總是擔心不衛生，今天就在家做一次吧，保證和外面賣的一樣好喫。

炸小酥肉的祕訣，不在於肉多好，不用一滴水用一種特殊的“液體”，就可以讓香酥發揮到最大的限度。

豬肉先切成片，再切成條，比手指再細一點就可以了。依次加入雞蛋、黑胡椒（比料酒好用多了）、鹽攪拌均勻，記着要一個方向攪拌。

展开全文

接着再放入蔥、姜、蒜末，再次的攪拌。這時候不要放水，用啤酒來代替。加入啤酒以後再次攪拌一分鐘。

最後撒入土豆澱粉，這樣炸出來的酥肉更加蓬松。土豆澱粉真的很好用，比其他的生粉好用。

鍋中熱油，每次放的肉少一點炸，可以防止炸焦。等到微黃變硬的時候撈出來，再快速的復炸一邊看着顏色更加誘人。

剛炸好的酥肉撒上孜然，搭配一碗米飯，一口下去，感覺自己在人間天堂！各位有時間的網友也在家裏試試，加上啤酒味道真的很棒！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：炸豬肉的祕訣，不在於肉多好，用一種特殊的“液體”，保證香酥！

地址：https://www.sgitmedia.com/article/27170.html

一滴水

時間

熱油

限度

網友

感覺

祕訣

土豆

液體

時候

觀點評論

豬肉

啤酒

土豆澱粉

酥肉

液體