紅燒肉的霸氣做法,客人到家都不用動筷子,手抓着喫

2024-03-22 08:02 admin


紅燒肉愛喫的人很多,東西南北部做法都有所不同,但只要好喫就可以,每家每戶做出來的味道也會不同,一菜百做,一菜百味,這也許就是中華美食的厲害吧。紅燒肉我用了一個比較霸氣方法,客人到了家裏筷子都不用動,直接手抓來喫,還是挺過癮的,當然這樣的做法得是最好的客人,最了解你的客人,不然客人無法喫了。

五花肉選擇瘦肉相間的,然後切成長條,再改上刀,切成麻辣大小的塊,但不能切斷。

五花肉

鍋中加入水,下入五花肉、料酒給煮开,煮出血沫來。

煮好之後用冷水衝洗幹淨,再控掉水分。

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五花肉

鍋中加入一點的水,下入冰糖。

冰糖

把五花肉下入鍋中煎,兩面都煎一下,煎出油來。

再往鍋中加入啤酒半瓶的啤酒。

啤酒

再往鍋中加入开水,把五花肉給沒過。

五花肉

再往鍋中加入生抽醬油、老抽醬油。

醬油

再加入一點的十三香、鹽調好味。

十三香

再往鍋中加入香葉、蔥姜、八角、桂皮、花椒。

香料

再給大火煮开,轉小火煮上四十分鐘。

把裏面的東西挑出來,然後大火收汁就可以出鍋了。

紅燒肉

你敢在家做這樣的紅燒肉給客人喫嗎?我家客人喫了之後還問我是怎么做出來的。

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