西紅柿營養成分高，但不能和這些食物同食，尤...

2024-03-14 08:02 admin

西紅柿雖然好喫並且營養成分也很高，但是西紅柿還是有很多的禁忌，西紅柿不能和什么一起喫hi呢？接下來小編給大家介紹一下吧！

1、西紅柿不宜和黃瓜同時食用

因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2、西紅柿不宜和胡蘿卜同時食用

維生素c豐富的食品搭配合喫，就會把維生素C破壞。

3、西紅柿不宜和魚肉同時食用

食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

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4、西紅柿不宜和豬肝同時食用

豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

5、西紅柿不宜和地瓜同時食用

同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

6、西紅柿與白酒同時食用

可能會出現胸悶、氣短等症狀。因爲西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質,造成腸道梗阻。

7、紅柿和螃蟹不能同時食用

一起喫很可能會產生砒霜類物質而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同喫，以免出現腸胃不適，引起腹瀉。

8、不要食用未成熟的番茄

青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿喫了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿开始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。9、西紅柿長久加熱烹制後勿食用

西紅柿雖然加熱後番茄紅素釋放更多，但是長時間的加熱烹飪就失去了原有的營養與味道，如果喫了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

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標題：西紅柿營養成分高，但不能和這些食物同食，尤其第7種會產生砒霜

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螃蟹

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食物

食用

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西紅柿