去西餐廳喫牛排?別傻了,在家這樣做,好喫實惠,不比西餐廳的差
2024-03-09 20:01 admin
提到牛排,大家立馬想到西餐廳,點一份牛排要等好一會兒,講究的朋友還會點杯紅酒,浪漫又有情調。但很多不法的西餐廳爲了增收利益,用碎牛肉合成的牛排,味道雖說還是那個味道,但制作環境想想都讓人反胃,自己花了錢還沒喫舒坦。今天咚咚來教大家自己做黑椒牛排,做法簡單,易操作,味道比西餐廳的都好喫!
首先將牛排清洗幹淨,然後在牛排表面塗抹1克的鹽、適量的黑胡椒碎,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃制5—8個小時。將西藍花、胡蘿卜、洋蔥洗淨後,切成自己喜歡的形狀。
西蘭花开水焯燙一下撈出,鍋中放入1塊黃油,把各種蔬菜放入鍋中煎香,加入1勺食用油、2勺鹽調味。等所有蔬菜成熟後撈出。平底鍋重新燒熱,放入1小塊黃油,等黃油融化後,放入牛排。沒有黃油,可以用食用油代替。大約煎2分鐘後翻面,再煎2分鐘左右。
牛排煎好後,放入盤中,搭配上煮熟的蔬菜,淋入胡椒汁即可开動,再配一杯紅酒就更美味了。黑胡椒汁,可以從超市买現成的,放入鍋中加水稀釋一下,就可以了。
自己做出來的黑椒牛排,味道絲毫不比外面餐廳的差,而且健康衛生又放心。很多網友說不知道如何辨別牛排的熟度,在此咚咚就一並告訴大家。一分熟牛排:牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度。三分熟牛排:大部分肉接受熱量滲透傳至中心,但還未產生大變化。切开後上下兩側熟肉爲棕色,向中心處轉爲粉色,正中心爲鮮肉色,伴隨刀切有血水滲出。五分熟牛排:牛排內部區域爲粉紅色,夾雜着熟肉的淺灰和綜褐色。七分熟牛排:牛排內部主要爲淺灰綜褐色,夾雜着少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感。全熟牛排:牛排通體爲熟肉褐色,牛肉整體口感厚重。
今天分享的黑椒牛排的做法,你喜歡嗎?喜歡我的文章,請點贊,收藏,轉發,不知道要喫什么的時候,就來找咚咚,咚咚每天都會給大家帶來最好喫的美食菜譜,如果你有好的美食菜譜,可以在評論區留言,分享給更多的人。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:去西餐廳喫牛排?別傻了,在家這樣做,好喫實惠,不比西餐廳的差
地址:https://www.sgitmedia.com/article/25279.html
相關閱讀:
- 揭祕!碧春酒廠如何破解茅台釀造密碼,創新酒曲工藝? 2024-11-24
- 魯菜烹飪國賓館特級大師陳凡東:研發象形海參賽過真海參,傳承非遺魯菜 2024-11-24
- 甬上風物 | 寧波年糕,故鄉味道 2024-11-24
- 舌尖上的天津:六大早餐 2024-11-24
- 夫妻倆的早餐,好喫營養,省事又做法簡單,喫得舒服,爲忙碌生活注入能量 2024-11-24
- 湯圓煮完不要直接喫,裹上面包糠,不用油炸,外脆裏糯真解饞 2024-11-24
- 8道粵式蒸菜做法,清淡好喫又有營養 2024-11-24
- 中國冬季最受歡迎的十道家常菜,冬季餐桌上的溫暖選擇 2024-11-24