喝了30年的啤酒,生啤和熟啤到底差在哪?不知道以前算白喝了!
2024-03-09 20:01 admin
現在天氣越來越暖和了,燒烤攤和小喫店又开始恢復往常的熱鬧,老板將桌子板凳都移到店外面來招攬客人,晚上走在路邊就看見不少的人圍在桌子旁邊喫燒烤喝啤酒,興致盎然,玩的不亦樂乎。中國的酒雖然種類多,但是有很明顯的場合區分,如果是很親密的朋友在一起,一般喜歡多喝度數較低的啤酒,這樣喝起來也不會醉,可以一直喝到深夜。
不過我們知道在大的燒烤店喫啤酒的時候,一般分爲2種,一種是熟啤,那種市面上最常見的瓶裝啤酒,另一種則是生啤,這種啤酒是桶裝的,然後再倒在大杯子裏,自己倒着喝或者是直接從桶裏面打开下面的龍頭接着喝。這兩種啤酒是存在區別的,很多人可能還不清楚,還以爲只是容器的區別。喝了30年的啤酒,生啤和熟啤到底差在哪?不知道以前算白喝了!
生啤,在夏天的時候,我們一般都習慣喝生啤,一桌人上一桶生啤,想喝的時候接一杯,生啤都是比較涼的,喝起來非常暢快。生啤其實可以說是原裝啤酒了,它是直接釀造出來的沒有裝在酒瓶裏面,而是直接供應市場,這樣的啤酒只經過了調兌和過濾,沒有殺菌消毒的過程,裏面的發酵菌還是繼續存在的,主要的菌種就是酵母菌,進入腸道後,可以促進消化,幫助吸收,不過它的保質期比較短只適合即使飲用,現在當然隨着技術的進步也有瓶裝的生啤,比如常見的純生啤酒或者是混生啤酒。
熟啤。顧名思義,它就是經過殺菌的啤酒,因爲它們都是供應全國市場的,產量很高,所以保質期和銷售期要保證,都是瓶裝的,經過殺菌以後密封儲存,啤酒的保質期得到大大延長,我們對熟啤都是比較了解的,因爲它是現在啤酒市場的主流。但是從口味上來說,其實生啤的口感會更清爽更純正一些,不過因爲沒有特殊的儲存一般在一周左右就要喝完,不然口感會變得很差。
喝了30年的啤酒,生啤和熟啤到底差在哪?不知道以前算白喝了!生啤和熟啤直接的區別非常簡單,就是是否有殺菌過程,沒殺菌的就是生啤,殺菌過的就是熟啤,因此它們的味道和營養上存在細微區別,生啤口感更清爽,含有助消化的酵母菌保存期短,而熟啤口感稍差,也沒有酵母菌,保存期大大延長。
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