春季多喝這4道湯,暖脾胃養身體,越喝越健康,大人孩子都適合
2024-03-03 08:01 admin
春天是陽氣漸盛的季節,稍有不慎,身體就容易出現不適。爲了保持健康,我們需要特別關注脾胃的養護。一個簡單而有效的方法就是多喝湯。湯品不僅能溫暖脾胃,還有助於滋養身體,讓我們更加健康。這種養生方法適合全家人,無論老少皆宜。接下來,就讓我們一起看看哪些湯品適合春季養生吧!
一、蓮藕玉米排骨湯
制作過程:
1、准備新鮮的排骨,加入適量的食鹽、幹澱粉和水,充分抓拌以清洗內部的血水和雜質。浸泡十分鐘後,用清水徹底衝洗幹淨。
2、將洗淨的排骨放入冷水中,加入蔥、姜和料酒,進行焯水處理。待水开後繼續煮五分鐘,然後撈出排骨,轉入砂鍋中。
3、在砂鍋內加入蔥、姜和半勺橘皮粉,用大火煮沸後轉小火燉煮50分鐘。
4、此時,將蓮藕切成滾刀塊,玉米切成小塊。當排骨燉煮50分鐘後,將這些食材加入砂鍋中,攪拌均勻,繼續燉煮50分鐘。
5、當燉煮完成,撒上一些枸杞,用大火再燉一分鐘。最後,撒上一些小蔥花作爲裝飾,即可享用。
二、雞絲小米粥
制作過程:
1、准備材料:選取新鮮的芹菜葉,清洗幹淨並瀝幹水分。提前將小米用清水浸泡一段時間。此外,還需要准備姜末、蔥花、胡蘿卜粒和雞肉絲。
2、炒制雞肉絲:將鍋燒熱,加入適量的油,然後放入雞肉絲進行翻炒。炒至雞肉絲變白,表明已經熟透。
3、炒制配料:將切好的蔥、姜和胡蘿卜粒加入鍋中,繼續翻炒,以炒出蔥姜的香味。
4、煮制小米粥:將水燒开,然後將浸泡好的小米倒入鍋中。當水再次沸騰時,用勺子打去浮沫,轉小火煮10分鐘,直到小米變軟。
5、調味與出鍋:根據口味加入適量的食鹽和雞粉進行調味。最後,將准備好的芹菜葉放入鍋中,輕輕攪拌幾下,芹菜葉很快就會熟透。
6、盛出享用:將煮好的小米粥盛入碗中,即可享用。
三、山藥三鮮湯
制作過程:
1、將山藥拍碎並剁成小塊,瘦肉剁成肉末,白玉菇切成小段,同時准備好姜絲、香菜和蔥花。
2、燒开水,加入山藥塊和適量食用鹽。待水再次沸騰後,將肉末放入煮約一分鐘。
3、接着,加入白玉菇和姜絲,繼續煮至湯水沸騰。此時,根據個人口味加入生抽、胡椒粉、雞精和芝麻香油,並用筷子或湯勺攪拌均勻。
4、爲了使湯汁更加濃稠,可以加入適量水澱粉進行勾芡。隨後,將雞蛋液緩緩倒入湯中,同時加入蔥花和香菜,繼續攪拌均勻。
5、至此,美味的山藥湯就完成了。可以根據個人喜好調整調料的用量,使其更符合自己的口味。
四、紫菜蛋花湯
制作過程:
1、將紫菜撕成小片,放入30度的溫水中泡發。與此同時,在碗中打散三個雞蛋,並切好蔥花和香菜段備用。
2、在一個大碗裏,加入一塊豬油、適量的食用鹽、少許白糖、一勺生抽、蠔油,以及適量的雞精、胡椒粉。然後,將切好的蔥花、香菜和小蝦米放入碗中。將泡發好的紫菜擠幹水分後,放入調料碗中並均勻散开。
3、接着,大火燒开水,並在水中加入一勺食用鹽攪拌均勻。當水沸騰後,將雞蛋液以細线狀的方式淋入开水中,形成蛋花。煮約30秒後,將蛋花連同湯汁一起倒入裝有紫菜的調料碗中。最後,加入少許芝麻香油提味,攪拌均勻後即可享用。
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