素時刻:讓食療的魅力照亮全球

2024-03-01 08:01 admin


飲食養生之道:因人而異,順應自然

飲食養生,又被稱爲“食養”或“食補”,是一種利用食物來達到營養身體、保持健康或增強體質的方法。我國歷代醫家均推崇“藥療不如食療”的理念,認爲飲食不僅能滋養身體、預防疾病,還能延緩衰老、延年益壽。

飲食養生的原則

  1. 因人而異,順應自然:飲食應與個人體質和所處的自然環境相適應。例如,生活在潮溼環境中的人可適量多喫辛辣食物以驅寒除溼。冬季應多選溫熱食物增溫祛寒,夏季則宜選寒涼食物消暑解熱。
  2. 體質辨識,陰陽調補:結合個體體質差異,通過合理飲食調節人體陰陽平衡。

合理膳食的要點

  1. 定時定量,細嚼慢咽:保持愉快的就餐心情,注意食物衛生,避免腐敗和寒涼食物。
  2. 清淡適宜,葷素搭配:根據個人體質合理調配膳食,如體質健壯者宜飲食清淡,體質虛弱者則適量多喫補虛作用較好的食品。

此外,食療在國外也頗受歡迎。例如,當身體出現疲憊、健忘、無力、血壓高等症狀時,除了休息,補充養分也至關重要。針對不同症狀,可補充相應的營養素:

  1. 關節疼:補錳和銅,食物來源包括堅果、海產品、動物肝等。
  2. 血壓高:補鉀,建議多喫海帶、紫菜等富含鉀的食物。
  3. 長時間看電腦、精神壓力大:補充維生素A,食物來源有動物肝髒、魚蝦類等。
  4. 工作量大或運動多:補充維生素B,食物來源包括綠葉蔬菜、堅果等。
  5. 熬夜、吸煙者:補充維生素C,食物來源如檸檬、橙子等水果。
  6. 孩童和老年人:補充維生素D,食物來源有海魚、動物肝髒等。
  7. 成長中的兒童:補充Ω-3系列不飽和脂肪酸DHA,食物來源爲海洋魚類等。
  8. 便祕者:增加食物纖維攝入,如糙米、玉米等雜糧。
  9. 准父親、孕婦:補充葉酸,食物來源包括葵花籽、菠菜等。

最後,推薦一碗素時刻五谷膳食粥,它匯聚了199種植物食材,種類多樣且營養均衡,是實踐科學飲食養生的好選擇。讓我們從餐桌开始,邁向健康每一天!

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