“寧夏紅”駛入增長快車道，低度果酒成爲健康新風尚

隨着《“健康中國2030”規劃綱要》的發布，大健康產業上升爲國家战略，健康養生的理念也得到大力推廣，人們的飲酒目的已由單純助興轉變爲追求健康，“少喝酒、喝好酒、喝酒養生”逐漸成爲行業新趨勢。根據智研咨詢發布的《2023-2029年中國保健酒行業市場競爭態勢及投資方向分析報告》顯示，2022年我國保健酒行業產量從2015年的79.54萬千升增長至95.38萬千升，需求量從2015年的74.93萬千升增長至91.2萬千升；預計2023年我國保健酒行業產量增長至97.4萬千升，需求量增長至93.40萬千升。其中，枸杞酒等養生酒類呈現“產銷兩旺”的強勁發展勢頭。

營養學專家指出，與白酒、啤酒等傳統酒類相比，果酒的營養價值更高，對健康有更大的益處。在古人醫學著作《神龍本草經》中，認爲枸杞味苦寒，主五內邪氣，熱中，消渴，周痹風溼，久服堅筋骨，輕身不老，擁有補肝明目、滋腎潤肺的作用。而“寧夏紅”通過現代化新技術的靈活運用，進一步保留了枸杞中的珍貴營養。

2018年，寧夏紅品牌正式納入寧鋼集團業務版圖，並重新確立了寧夏紅的四大發展战略，即枸杞紅、寧夏紅、中國紅、世界紅，大膽採用新技術、新工藝，讓枸杞的營養價值被更多人所了解和接受。

去年，寧夏紅枸杞產業有限公司披露了在果酒領域的最新技術進展，研究成果包括“白酒浸泡鮮枸杞發酵工藝對枸杞酶促褐變的影響研究”與“黑果花楸枸杞混釀酒釀造工藝研究”等。據悉，第一種研究解決了枸杞鮮果在果酒發酵時氧化變褐色的難題，可以提高鮮果利用率，增強口感與賣相。第二種研究基於黑果花楸與枸杞混合釀制的工藝展开，黑果花楸也是一種美味的漿果，內含大量花青素和維生素，可以增強身體抗衰老能力，與枸杞一起混合釀制可以提高養生與保健效果。同時寧夏紅公司已在2022年开啓了養生露酒的研發，以枸杞鮮果爲原料發酵、枸杞蒸餾酒爲酒基，原料復配決明子、荷葉、陳皮、甘草等，具有清肝明目的效果，該技術已申請發明專利。

品質的根基來自源頭的控制，好的產業鏈是塑造好產品的關鍵。寧夏紅依托“中國枸杞之鄉”寧夏中寧得天獨厚的枸杞原產地資源優勢，結合低溫發酵、無菌冷灌裝等先進技術，實現了產品產量與質量的雙提升。2000畝有機枸杞種植基地以“自主化”模式形成“示範園”效應，從而聯動10萬畝有機枸杞合作種植基地，形成年產4萬噸枸杞酒的產能規模。

近年來，寧夏紅爲加速實現枸杞產業鏈的升級轉型，構建了“一園三基地”的全產業鏈布局，積極圍繞“品質+消費者體驗”爲中心搭建體驗式營銷閉環，打造了“酒旅融合”的沉浸式消費體驗。比如邀請消費者參加工業旅遊體驗、參觀枸杞種植園區，或者組織“品酒師挑战賽”、“枸杞酒釀造工藝競猜”等豐富有趣活動，將枸杞酒作爲一種文化傳承的介質，讓消費者在旅遊、休闲、品鑑、交流與互動中實現與品牌文化上的情感共鳴，加深對寧夏紅的品牌認知與理解。

如今，寧夏紅成功構建了“基地+莊園、釀酒+旅遊、場景+互動、文化+內容創意+創新、线上+线下”的6+體系，通過全方位、多維度、全鏈路的資源整合，爲寧夏紅導入多元化消費流量入口，實現了釀酒與文旅的一體化協同。讓“工業旅遊”、“農業觀光”等過去被忽視的場景獲得消費者青睞、吸引消費者參與，打造了酒旅融合發展的新名片。

今年是寧夏紅成立的第24個年頭，它不僅深挖枸杞產業歷史文化，提煉出獨特的品牌基因，還形成了以文化爲基礎、以品質爲核心的“寧夏紅模式”。如今，寧夏紅成功搭上了果酒消費快速增長的“順風車”，抓住了健康養生的這波風口紅利，持續夯實了枸杞酒類領先的地位！

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