注意!紅薯不能和它一起喫,99%的人都不知道!
2024-01-11 20:01 admin
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生紅薯去血毒,熟紅薯補氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物,被稱爲菜籃子裏的“冠軍菜”。
白皮白心的紅薯,對皮膚特別好。皮膚粗糙的人,常喫白皮白心的紅薯,皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯,營養就更好了。它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提並論,且沒有大棗那么容易生溼熱。臉色蒼白的女孩堅持長期喫這種紅薯,可以改善面部氣色。
(白皮白心紅薯)
有一個妙用生紅薯的小方子:把生紅薯嚼碎後,敷在熱毒瘡的周圍,對緩解疼痛很有幫助。
紅薯是健脾胃的,小孩脾胃嬌嫩,正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩,體內沒有痰溼,喜歡喫紅薯是很自然的。
紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便祕的人,可以常喫煮紅薯;而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以喫烤紅薯來緩解不適。
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常喫紅薯藤可降低血糖
很多人不知道,紅薯藤也是可以喫的。紅薯是公認的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人喫紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖,炒着喫是很清香的,喫起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把裏面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒着喫,味道很香。
紅薯藤入肝經,是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果夏天喫了不幹淨的東西,肚子不太舒服,那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
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帶皮喫紅薯,喫了不脹氣
很多人喜歡喫紅薯,但是它的皮大家一般不喫。其實,紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽,紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的,而紅薯皮是“泄”的,也就是排毒的。紅薯肉補脾胃,紅薯皮助消化;紅薯肉補氣,紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性,而紅薯皮偏鹼性。
喫紅薯容易使人脹氣,還會讓人感覺燒心,如果帶着皮喫,就能解決這些問題。
紅薯的多種美味喫法
紅薯的喫法有很多,一般是煮着喫、烤着喫、曬幹了喫。我們家還有幾種特別的喫法,你不妨試試。
紅薯餡餅
方法:
1.把紅薯帶皮蒸軟,剝去皮,趁熱搗成泥;
2.加幹面粉,一起揉勻,捏成圓餅,大小可以隨自己的喜歡;
3.在平底鍋裏放少許油,把餅放在鍋中,小火煎到餅兩面變色,紅薯餅就熟了。
加多少面粉是根據紅薯所含澱粉的量而定的。一般來說,半斤紅薯差不多要加二兩面粉。紅薯餅還可以做成夾心的。
紅薯饅頭
方法:
1.先把紅薯煮熟,煮得軟軟的,把它的皮剝掉;
2.將一半的紅薯、一半的面粉揉到一塊,使勁揉勻。一般不用加水,如果紅薯很幹,覺得揉起來特別費勁,也可以加一點點水,不要太多;
3.上鍋蒸熟,蒸出來的樣子和饅頭一樣。
蒸饅頭有講究:冷水上籠,中火燒开,中小火蒸15分鐘,最後大火蒸5分鐘。這樣做出的饅頭最暄軟。
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