它比牛肉便宜,營養卻不輸!加兩樣一起煲湯,多讓孩子喝,超值
2024-01-02 08:01 admin
說起來,很多人對牛肉很熟悉,但卻忽略了牛骨;它雖然沒帶多少肉,但真的不要小瞧它,其實人家是超級有營養的。含有大量的脊髓組織,還有較高的磷酸鈣、碳酸鈣,能補充鈣質,美容,提高機體免疫力量等等。一般情況下,都是熬成牛骨湯喝或者用做打火鍋,燙粉的湯底;其實,把它燒成灰以後,還是一味很好的中藥;另外,經常喫牛骨粉的孩子,體重增長得快,腦袋瓜子也會轉得特別快呢。
精靈嫌麻煩,所以怎么簡單怎么來。配上甜玉米,菱角煲成湯,撒點精鹽和胡椒粉調味,香濃看得見,孩子嘗了一口,覺得很美味,咕嚕咕嚕一口氣喝了兩大碗,完了還跟我說:這湯真好喝,以後,能不能一周煮一回呀。天冷,就該多喝這湯,滋補抗寒,增加體質還補鈣,秋冬少鬧病;跟着精靈,一起看看具體的做法吧~
原材料:牛骨500克,甜玉米1根,菱角80克
配料:生姜10克,料酒30ML,精鹽3克,胡椒粉1克
做法:
1:准備主要原材料。
2:牛骨用清水洗淨後,用料酒水浸泡2小時,中途換水2~3回。
3:泡出血水洗淨的牛骨,冷水下鍋加姜片,料酒,开始焯煮。
4:煮出血沫子,煮大約6分鐘左右,從湯汁沸騰的地方,撈起牛骨。
5:牛骨不要清洗了,直接倒入砂鍋中,加入姜片和料酒。
6:加入足量的开水,設定煮湯程序,用時2小時。
7:甜玉米洗淨切小段,菱角撕掉表皮後洗淨。
8:煲湯剩30分鐘時,下甜玉米,菱角。
9:程序結束時,开蓋加入精鹽和胡椒粉調味。
10:攪拌均勻後,裝碗即可美美的享用了。
精靈碎碎念:
1:牛骨,用料酒水多浸泡浸泡,可以泡出雜質和血水。
2:調味,只需要鹽和胡椒粉足量。燉煮的過程中,也不要放味道重的八角之類的。
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標題:它比牛肉便宜,營養卻不輸!加兩樣一起煲湯,多讓孩子喝,超值
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