豬身上這塊肉,藥用價值高,用來燉湯,健脾暖胃身體好,別錯過了
2023-12-26 08:03 admin
冬季人體抵抗力下降,應適當多喝一些溫散風寒的湯以防御風寒邪氣的侵擾。廣東人最講究煲靚湯,每天的餐桌上都少不了湯水,煲湯的食材也五花八門。今天我給大家分享一道補益脾胃的黃芪山藥豬胰湯。
豬胰是豬身上的一個部位,廣東人也叫做豬橫俐。不僅可以食用,而且還有藥用的效果哦,豬胰有健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色的功效,對於補虛強身有好處。
淮山藥:有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。黃芪:最主要的功效就是補中益氣,調理體虛;核桃:核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。
這幾味食材和豬胰一起煲湯,有良好的補脾益胃、養血生津、補益肺腎、潤燥養顏等作用,適宜於冬季一般人群食用。
黃芪山藥豬胰湯
【材料】:豬胰1條,豬瘦肉150克、黃芪15克,懷山藥30克,核桃仁30克,姜片2片,鹽適量
【材料】:1、核桃和黃芪,山藥浸泡15分鐘;
2、把豬胰和瘦肉切塊,衝洗幹淨;
3、鍋內放入清水,倒入豬骨和豬胰,放入姜片,大火煮开後小火煮2分鐘,撈起衝洗一下瀝水備用;
4、把焯好水的豬瘦肉和豬胰放入湯鍋內,放入核桃、山藥、黃芪和姜片;
5、倒入適量的清水,水量大概是材料的2倍,大火煮开後轉小火煲1小時;
6、最後關火時放入鹽調味即可;
冬季,正是補進的好時節,這時來一碗熱乎乎的湯吧,清香濃鬱又養生!
【小提示】:豬胰买回來後,要剔除背後白色部分,再用澱粉抓一下,衝洗幹淨,能去除味道。
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標題:豬身上這塊肉,藥用價值高,用來燉湯,健脾暖胃身體好,別錯過了
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