蒸饅頭時，只加酵母就廢了，加滴“它”，饅頭特暄軟，越嚼越香

2023-06-05 19:03 admin

蒸饅頭的時候加點酵母就行了就不用了，加一滴“它”，饅頭很松軟，越嚼越香

饅頭是我們日常生活中非常常見的主食。它嘗起來很甜，很美味，而且很容易准備。這個季節是我們做饅頭的季節。一次做一點，放在冰箱裏，想喫就冷凍起來。該喫的時候拿起來就好了。很多朋友說，自己在家做的饅頭沒有饅頭店賣的好喫，也不甜。

其實我們之所以有這種感覺，是因爲我們做饅頭的方法不對。饅頭店做饅頭的時候，總是給同樣的特殊配料。我們在家蒸包子的時候，只加酵母。當然，其他人不會做出這個味道。這很美味。蒸饅頭的時候加酵母就行了。加一點“它”，讓饅頭更軟更好喫！

首先，我們要把面粉過篩，這樣口感會更好。將適量的酵母粉與水混合後，接下來的步驟就很關鍵了。在此必須加“它”，即啤酒，而啤酒是用發酵的麥芽制成的，它還有助發酵的作用。這樣做出來的饅頭特別軟，越嚼越香。將混合好的酵母水加入好面粉中，和成光滑的面團。

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揉好的面團一定要放在溫水裏發酵，加快發酵時間，8分鐘就可以滿鍋了。將發好的面團揉出多余的空氣，揉成長條，就可以做饅頭了。它不能在鍋裏燉。應放入盆中進行二次發酵。我認爲這次時間大約是20分鐘。

時間一到，我們就可以生火了。在高溫下煮沸，然後將熱量降至中等。具體時間視蒸的量而定。蒸好後不要急於取出。蒸出來的包子容易塌陷，看起來很特別。奇怪的是，需要燉3分鐘，這樣饅頭才不會塌陷，外觀完美。

饅頭大家都懂的，記住，饅頭，放酵母就不要了，加幾滴啤酒，8分鐘就滿鍋了。這裏賣的質量不好，喜歡的可以試試。如果大家有不同的制作方法，歡迎在評論區討論！

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