美食推薦：魔芋燒鴨，果香蜂蜜翅，香腸千葉豆腐，欖菜肉末四季豆

2023-12-07 08:01 admin

中華飲食文化是源遠流長、視野廣闊、有深度、多面、高品味的地域文化；即中國各族人民五千多年來生產生活實踐中食物來源的开發、餐具的發展、食物的配制和營養的發展。養生保健和美食美學創造、積累和影響着周邊國家和世界的物質和精神財富。歷時數萬年（湖南陶器和稻種的發現），分爲生食、熟食、自然烹調和科學烹調四個發展階段。呈現6萬余道傳統菜餚、2萬余種工業食品、豐富多彩的宴會、琳琅滿目的風味，贏得了“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學、道家理學觀念、儒家倫理道德觀念以及文化藝術成就、飲食美學和民族性格特質的影響下，中國烹飪技藝熠熠生輝。歷史的編年史被創造和形成。中國的飲食文化博大精深。讓我們和小編一起領略中國美食的博大精深吧！

魔芋烤鴨

配料：鴨肉、白蘭地、青蒜芽、醃姜、醃蘿卜、醃紅辣椒、花椒、大蒜、啤酒

實踐：

1、青蒜苗、泡椒、泡蘿卜、泡姜切塊；輕輕搗碎大蒜；將幹邑白蘭地切成片，在沸水中焯2分鐘，撈出瀝幹。

2、鴨肉洗淨，切塊。

3、燒熱適量油，將鴨塊撒在上面，中火煎至金黃色、有光澤。

4、取一個砂鍋，倒入適量油燒熱，將花椒、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜炒香，加入郫縣豆瓣醬邊炒邊炒，至紅油出。

5.加入老抽和冰糖，攪拌均勻。

6、倒入啤酒蓋住鴨肉，大火煮沸。

7.加入加工好的幹邑白蘭地，蓋上鍋蓋，小火煮沸1小時。

8、鴨肉軟透後，加鹽，大火收汁，撒上青蒜苗。

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果味蜂蜜翅膀

材料：雞翅、黑胡椒250克、橄欖油少許、自制醬料60毫升1茶匙

實踐

1准備好材料

2、醬汁的制作方法：蘋果汁1湯匙，橙子泥半個，生抽2湯匙，生抽少許，蜂蜜1湯匙，拌勻備用。

3、雞翅洗淨，加黑胡椒粉和鹽醃半小時。

4 在鍋中加入1茶匙橄欖油

5 然後加入雞翅，小火煎至兩面變色。

6 煎的過程中，在雞翅上刷上醬汁，直至完全熟透

7 已完成

千葉豆腐香腸

材料：千葉豆腐、香腸、青辣椒、大蒜、油、鹽

實踐：

1、准備原料；

2.鍋燒熱，加入適量油，放入蒜片炒香；

3.加入香腸，邊炒邊炒；

4.攪拌幾下後加入千葉豆腐片攪拌；

5、加入青椒片，邊炒邊炒；

6.邊炒邊炒至變色，加入鹽調味。

青豆配碎豬肉和橄欖材料：青豆、豬肉、橄欖、蒜兩瓣、料酒、鹽、醬油、糖、小米椒（喜歡喫辣的可以加，不喜歡喫辣的就不要）添加它）；

實踐：

1、青豆洗淨，切成片（指甲蓋大小，如圖）。將水放入鍋中煮沸。將綠豆放入其中。焯水後，用冷水浸泡一會兒。蘿卜焯水的時間比平時要長。馬鈴薯已經等了很久了。

2、豬肉剁成肉末，加入油、鹽粉拌勻，蒜切碎；鍋中燒开，爆香蒜末，加入青豆，略炒片刻，加鹽調味即可起鍋；

3、鍋燒开，放入蒜末，放入肉末炒香，加入料酒去腥味，然後加入醬油、糖、少許鹽炒熟，然後加入橄欖拌勻。 - 煎炸均勻；

4、當聞到肉香與橄欖混合的味道時，加入炒好的青豆，炒一會即可起鍋；

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