海邊人這樣做鮁魚餡水餃,獨特的和餡方法你絕對沒見過,超美味
2023-12-01 20:01 admin
首先把鮁魚魚頭和魚尾切下來,魚籽挖出來留着燉了,魚肉片下來包餃子,鮁魚個頭越大肉質越鮮美。剩下的魚骨和魚頭魚尾剁成段,一起燉了喫米飯。
洗淨的魚肉去除魚刺和魚皮,把魚肉切細裝盆,再剁些豬肉和韭菜裝盆備用。
取一個大盆放入剁好的魚肉和豬肉,把一瓶半啤酒分三次倒入,順着一個方向攪拌,加酒就不用加水,啤酒和魚餡能去腥增鮮増香。
多次慢慢加入啤酒攪拌,肉質特別鮮嫩,加入兩勺花生油攪拌均勻,再加兩勺鹽和切好的韭菜攪拌均勻,餡就和好了。
提前和好的面也碭好了,搓成長條切劑子,把劑子壓平擀成圓皮。面皮擀薄一點包餃子好喫,薄皮大餡的喫起來很過癮。
水开了煮餃子,大火燒开後再煮兩個开,餃子都飄起來鼓鼓的就熟了。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:海邊人這樣做鮁魚餡水餃,獨特的和餡方法你絕對沒見過,超美味
地址:https://www.sgitmedia.com/article/16869.html
相關閱讀:
- 蘭陵美酒花开韓國市場海外客戶組團到廠參訪 2024-11-21
- 從小酒館到啤酒王國,你也可以!啤酒專營店加盟新鮮出爐 2024-11-21
- 冬藏美酒攻略:讓SOD葡萄酒保持最佳狀態的4個關鍵要素 2024-11-21
- 看白酒老饕如何選老酒、藏好酒 2024-11-21
- 高檔酒表現穩健,中檔酒貢獻增量水井坊連續三個季度實現業績增長 2024-11-21
- 姑娘跟你回家了,不喝一杯怎么下一步? 2024-11-21
- 入冬了教你做醬肉,醃制前多加1步,不易變質醬香更濃鬱 2024-11-21
- 溫情滿溢,一碟醬油手撕雞的家常記憶 2024-11-21