魷魚是我們日常生活中很常見的一種小喫，我們經常會在市面上見到，鐵板魷魚，烤魷魚等魷魚的菜品，魷魚是一種海魚，我們經常可以喫到它，但不一定會見到，所以對它的了解還是比較算少的，但是，現在街面上夜市或是小喫街發展的很好，而魷魚就是夜市上一種最常見的小喫，所以我們還是要對魷魚有所了解的，跟着蘋果綠養生網了解一下魷魚的營養價值，營養成分，有哪些注意事項，這些都可以讓我們更加健康的喫它，下面來爲大家介紹一下。

魷魚怎么處理

1、去墨汁和墨袋

我們在买魷魚的時候會主動要求賣家把魷魚的眼睛墨汁和墨帶去掉，如果我們不要求的話，有一些賣家也是會主動把這些去掉的，不過如果他們忘記了的話，我們一定要記得提醒賣家，如果我們想要自己處理的話，會很可能弄髒自己的衣服或者是污染到其他的菜

2、去內髒

除了要將莫知莫代去掉之外，我們在處理魚類的時候還要將內髒去掉魷魚也是如此，我們要沿着魷魚的腹部中間切开，然後清除到腹部的內髒，如果我买的是冷凍魷魚的話，那么我們就要先取出冷凍着的魷魚放在冷水中泡着，等它解凍了我們再去除內髒，如果腥味比較大的話，我們可以加一點白醋可以去腥味。

3、去表皮

去除掉內髒之後，我們再將魷魚的表皮去除幹淨，首先要去除疣魚的竹片，也就是竹片附近的表皮可以從魷魚的一角开始掀开表皮，然後慢慢的順着一個方向扯扯完之後的魷魚就會變得白白嫩嫩的。

4、去眼睛

我們在喫平常的魚的時候，一般不會清楚眼睛，反而會喫眼睛，因爲眼睛也是有一定的營養價值的，但是由於的眼睛一定要去掉，必須從那個地方摳出來。

5、去魷魚須

我們去除掉眼睛之後就要將魷魚須也就是魷魚的觸角，從魷魚的腦袋上剪下來，因爲每根魷魚須上面都有大大小小的圓圓的吸盤，這些新盤當中有很多的泥沙，而且還有很多對人體有害的物質，如果我們不把吸盤去掉的話，會害到我們的人體。

魷魚怎么做

青椒炒魷魚

原料：魷魚、青椒、料酒、鹽。

做法：1、我們要先把准備好的魷魚切花;

2、准備好鍋，开成中大火就可以了，等鍋熱了之後就把魷魚下鍋，然後加入我們准備好的調料進行翻炒。炒好後，先把魷魚盛出來，單獨翻炒青椒，青椒炒好後，再重新把魷魚放到鍋裏。

3、這時候翻炒後加入適量的水。再接着炒一會就可以了。

魷魚和什么一起炒好喫

我們在做魷魚的時候，一般都會將魷魚和其他的素菜搭配起來炒着喫，這樣不僅能夠得到新鮮的口感，還能夠提升魷魚的營養價值，在日常生活當中，我們可以做雪菜，魷魚就是用雪菜和魷魚一起炒，還有可以做韭菜魷魚，韭菜和魷魚搭配起來也是非常美味的菜餚，在家裏我們都可以適當嘗試一下。

魷魚怎么切才會卷

1、首先我們上面已經介紹到了去釣魷魚，內髒清理魷魚的方式，我們要按照上面介紹到的，處理魷魚的方式處理好，然後將魷魚攤开裏面朝上，因爲我們要切的主要是由於裏面如果要切，由於外部表皮的話就做不出來魷魚花了。

2、我們首先要把菜刀和肉的表面呈45度角格子，當然我們也可以稍微寫一下45度角只是一個表面數字，從一個魷魚的角落开始一道一道的，沿着魷魚肉畫橫线切換一下就可以了，如果用的太大的勁兒的話會將肉切段，所以我們一定要注意輕輕的不要將肉切斷。

3、沿着一個方向45度角畫了橫线之後，再換另一個方向，而且這個方向要和之前的橫线，錘子也就是說會畫成10字形，用同樣的方法畫好之後打好花刀，我們會發現魷魚肉上都是畫滿了十字格的。

4、這時候我們再把魷魚切成大小均勻的塊狀，當然形狀，按照我們自己的心意來就可以了，然後再燒开一鍋水，把我們切好的魷魚塊下鍋焯水，由於溫度的升高不到一分鐘，我們就會看到魷魚卷起來了。

現在的人們越來越注重養生，對於，很多病症不愿意喫藥就會採用食療，而我們所喫的食療就是我們平常所喫的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所喫食物的營養情況，或者我們喫的食物的注意事項，這樣才有助於幫助我們的身體更加健康。

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