10月就這樣喫它,軟糯又香濃,8元一公斤,再不喫就漲價了
2023-11-27 08:01 admin
立秋時素有“秋來伏不去”,祛溼養脾胃的說法。據了解,古方中醫養生理論認爲此時節天上有烈日,地上多水溼,溼熱交替,合而爲溼熱邪氣,以致脾胃內虛,抵抗力下降。所以此時調養脾胃,預防胃腸疾病至關重要,這既是對夏季損耗的彌補,也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。這個時候,大家平時喫些蓮藕,養胃又補充營養,這道《電飯煲蓮藕燒雞》,味道不錯,是理想中的美食哦。我們這裏的蓮藕很貴,8元一公斤,現在還是最便宜的時候,因爲這裏不是產藕的地方,雖然也種植藕,但是口感不是那么好喫。
主料:蓮藕、三黃雞、青紅辣椒
做法:1、把三黃雞洗淨收拾幹淨,切塊
2、把蓮藕洗淨去皮切塊,青紅辣椒洗淨切塊,大蔥切段、姜切片
4、把電飯煲通電,按下蒸煮鍵,設置時間45分鐘左右,把電飯煲燒熱,加油燒熱,大約燒1分鐘
5、加花椒粒、八角、蔥、姜炒出香味
6、加雞塊翻炒均勻出香味
7、加老抽、生抽翻炒均勻上色,把雞肉炒出香味,可以加蓋燜燒2分鐘,這樣雞肉香
8、加蓮藕翻炒出香味,大約炒2分鐘出香味,加鹽翻炒均勻
9、加水量剛好蓋好食材,蓋上鍋蓋,等時間剩下3分鐘左右
10、打开鍋蓋,加青紅辣椒,大蔥翻炒均勻
11、加鍋蓋繼續烹飪剩下的時間,等到功能自動結束,等1分鐘左右即可出鍋了
小貼士
1、電飯煲炒的時候,可以選擇火候最大的功能
2、蒸煮的模式,加水不能超過2杯米的對應刻度线
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標題:10月就這樣喫它,軟糯又香濃,8元一公斤,再不喫就漲價了
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