天氣轉冷後，不少人會煮麻油雞喫，不僅暖身也補身。日前有民眾在臉書社團發文表示，自己回家後聞到鄰居煮麻油的飄香味，想「以香制香」，因此詢問大家「愛用哪個麻油煮麻油雞？」問題一出，引發討論，不少網友分享自己的料理愛牌。
全聯麻油推薦
對此，有人推薦義美的純黑芝麻油以及純白芝麻的香油，也有民眾推薦大屯松鼎麻油以及崁頂義麻油，「崁頂麻油比較香，喝的時侯也不會燥」、「會去買北港億昌，濃純香」、「有品牌的就是義美或源順，或是去北港的油行買，超香的」。
也有人說，若急用，就去一般雜糧行買信成麻油，並分享煮麻油雞的方法，「上等麻油的香氣是麻油雞的精髓，不能隨便買；雞肉通常都是買玉米雞，很有口感。」而自己家的麻油雞是全酒、不加鹽，喫的時候撈點麻油在碗碟裡，加點鹽，喫雞肉時沾。
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責任編輯／李艾庭
