水煮荷包蛋,雞蛋別直接倒入鍋中!要加上這一步,雞蛋不散很完整

2023-06-02 19:02 admin


荷包蛋是日常生活中最常見的。我喫早飯或喫面的時候經常上一兩個荷包蛋。荷包蛋有兩種喫法,一種是煎的,一種是煮的。這兩種做法大家都很喜歡,而水煮荷包蛋是最營養健康的,喜歡喫的人也很多。煎的荷包蛋比較酥脆,但有時會覺得有點油膩,而水煮的荷包蛋則比較軟嫩,喜歡這種荷包蛋的人比較多。水煮荷包蛋很好喫也好看,但是水煮荷包蛋就沒那么好煮了,容易煮出白色泡沫,成品荷包蛋幾乎不好看,肯定是殘缺不全的。這樣的荷包蛋看着沒胃口,但有些人做出來的荷包蛋卻完好無損。會發生什么?制作荷包蛋也需要一定的技巧。在將雞蛋加入鍋中之前添加這樣的步驟將保持雞蛋完好無損。雞蛋加入鹽和白醋,倒入鍋中,荷包蛋就做好了。還有就是放雞蛋的時候,很多人煮荷包蛋,水开的時候就把雞蛋放進去。雞蛋很容易打散,所以倒入雞蛋的時間應該是鍋裏有氣泡的時候。適時打入雞蛋,讓雞蛋慢慢預熱成型,水煮蛋就完成了。煮雞蛋的正確做法應該是這樣的。現在在水中加入少量鹽。大火煮沸後,鍋中加入少許水,然後將雞蛋放入碗中。鍋裏的水會起泡煮的時候倒入適量的白醋。加入白醋後,將熱量調低。白醋可以加快雞蛋的凝固,所以在做水煮荷包蛋的時候,一定要加一點白醋。开水的邊緣不要一下子倒進去,要慢慢倒,有節奏。慢慢煮雞蛋,然後用小火使它們變硬。白色泡沫。

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水开後,勺子上倒少許油,撈起雞蛋放入鍋中,煮三分鐘,雞蛋就成型了。用這種方法做出來的雞蛋又嫩又圓。不會做圓荷包蛋的人就去做吧,趕緊做幾個試試看,這樣的蛋全家人都喜歡。

做荷包蛋的時候記得加白醋,火候控制好,就完成啦!

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