麻辣花蛤，麻辣入味兒，鮮美無沙，配上一罐啤酒，那叫一個過癮
2023-11-15 08:01 admin
麻辣花蛤
花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。买來清洗幹淨，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味兒，鮮美無沙，配上一罐啤酒，那叫一個過癮
原料：花蛤、啤酒、香菜、蔥、花椒、麻椒、八角、玉米油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、幹紅辣椒、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、無沙花蛤洗淨，一點鹽和食用油，水中浸泡一個小時，有助於吐出髒東西。
第2步、流動水再衝洗數遍，控水備用。
第3步、鍋內適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒，麻椒，八角，幹紅辣椒，炒出香味兒。
第4步、花蛤倒入。
第5步、翻炒均勻。
第6步、適量生抽，老抽，蠔油調味兒。
第7步、倒入一罐兒啤酒。
第8步、翻炒五六分鐘至花蛤全部开口關火。
第9步、適量雞精，撒上香菜段。
第10步、翻勻盛盤。
第11步、成品。
第12步、成品。
來自美食天下一溪月的作品。
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標題：麻辣花蛤，麻辣入味兒，鮮美無沙，配上一罐啤酒，那叫一個過癮
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