麻辣花蛤,麻辣入味兒,鮮美無沙,配上一罐啤酒,那叫一個過癮

2023-11-15 08:01 admin


麻辣花蛤

花蛤脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。买來清洗幹淨,爆炒一下,加入一罐啤酒,麻辣入味兒,鮮美無沙,配上一罐啤酒,那叫一個過癮

原料:花蛤、啤酒、香菜、蔥、花椒、麻椒、八角、玉米油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、幹紅辣椒、姜、蒜。

做法步驟:

第1步、無沙花蛤洗淨,一點鹽和食用油,水中浸泡一個小時,有助於吐出髒東西。

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第2步、流動水再衝洗數遍,控水備用。

第3步、鍋內適量油燒熱,蔥姜蒜,花椒,麻椒,八角,幹紅辣椒,炒出香味兒。

第4步、花蛤倒入。

第5步、翻炒均勻。

第6步、適量生抽,老抽,蠔油調味兒。

第7步、倒入一罐兒啤酒。

第8步、翻炒五六分鐘至花蛤全部开口關火。

第9步、適量雞精,撒上香菜段。

第10步、翻勻盛盤。

第11步、成品。

第12步、成品。

來自美食天下一溪月的作品。

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標題:麻辣花蛤,麻辣入味兒,鮮美無沙,配上一罐啤酒,那叫一個過癮

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