“餓瘦”不如“補瘦”，10月當早餐，健胃補脾，“補”出好身材！

2023-10-26 20:01 admin

秋風徐徐，食欲大开，夏天好不容易減下來的肉肉，是不是又依依不舍地回到了原位？

秋天，是脂肪最容易上身的季節，稍不留神，夏天的成果就付諸東流！

控制體重最大的一個誤區就是，這也不敢喫，那也不敢喫，一個不小心，就將自己的身體折騰壞啦，把胃也折騰壞了，便祕也變成了家常便飯，喫飽了飯會有點惡心，腹脹成了經常發生的事......

姐妹們，減肥可不要盲目喲，真正的減肥，應從脾入手——

黃帝內經》裏說，脾掌管我們的肌肉，脾胃功能健運，不但面色紅潤，而且肌肉緊致、皮膚彈性好。反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養顏面，其人必精神萎靡，面色蒼白萎黃，因爲水分不能及時排走，淤積在身體裏，日積月累，整個人就變得臃腫起來。

所以，想要減肥，想要完美身形，就要先補脾。

從現在开始，多喫補脾髒陽氣的食物。

給減肥的小姐妹們量身定制了這款小米山藥紅棗糕——

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小米具健脾和胃，山藥健脾益氣，山藥中所含的澱粉酶，能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空。

紅棗填補脾胃，爲調補脾胃之常用食品。用它們當早餐，營養一級棒，飽腹感足足。

【養胃山藥小米餅】

山藥泥食材：山藥300克水70克小米180克打成糊，本食譜取270克即可

面粉170克酵母粉3克糖20克

食材准備好。

秋天的黃小米口感特別好，補脾養胃，試試吧。#秋日美食大賞#

小米提前用清水浸泡一個晚上，加入山藥段。

倒入破壁機中，加入一點點水（能帶動即可）打成濃稠順滑的泥。

取270克山藥小米泥倒入盆中。

3克酵母粉用少許溫水溶解後，倒入170克面粉中。

加入用溫水化开的酵母粉水。（溫度低的話可以用溫水，發酵更快）

先用筷子攪拌成無幹粉顆粒的絮狀。

直接用手揉成光滑的面團。（多揉幾下，盆光，手光，面光，三光狀態就可以了）放置十分鐘，讓面團稍微醒發。

面板上撒上幹粉防粘，將面團放在案板上，擀成稍微有點厚度的長方形片狀。

用模具（杯子或者碗口都可以）壓出圓形面片。邊角料可以扣出來反復壓制，直到全部都做完，然後將圓片放在溫暖的地方，待圓片微微鼓起的時候（約10分鐘左右），就可以放入電餅鐺裏煎了。

電餅鐺裏淋入油，加熱後，用刮刀將餅移入電餅鐺中，撒上黑芝麻點綴，蓋上蓋子，煎熟即可。

小貼士：

這個發面小餅，稍微醒發即可，不用跟包子饅頭一樣完全發酵。

餅的厚度根據自己的喜好來，稍微厚一點，喫起來更軟和。

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