自制美味蘑菇滑塊雞,簡單易做,新手也能做
2023-10-18 20:01 admin
我天天喫雞
材料
雞腿肉300克,香菇一打,紅薯澱粉兩勺,花椒1個,姜適量,蒜片適量,鹽適量,生抽1勺,白糖少量
這就是制作蘑菇滑塊雞的方法
1.將幹香菇放入沸水中浸泡20至30分鐘。 (泡香菇的水可以省掉)
2.我在超市打折买了一條大手槍腿。洗淨,去骨切塊,加生抽、鹽、姜末、紅薯澱粉拌勻,醃十五分鐘。
3.醃制雞腿的同時,准備好材料。將蘑菇、辣椒切碎,生姜磨碎,大蒜切成片。
4、加入食用油燒熱,加入雞肉丁翻炒至變色撈出。
5.留油,將姜末、蒜末炒香,加入蘑菇翻炒半分鐘。然後加入雞肉丁。
6.加入適量的鹽和生抽略炒。片刻後加入少量水(泡香菇的水更好),加少量白糖調味,加入青椒段略煮片刻。
7、兩三分鐘後水就差不多幹了。將其從鍋中取出。
尖端
如果你喜歡比較順滑的口感,或者不小心加了太多水,可以在最後勾芡。
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標題:自制美味蘑菇滑塊雞,簡單易做,新手也能做
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