秋養脾胃，冬少遭罪！常喫7種健脾養胃的食物，養出好脾胃
2023-09-29 20:01 admin
山藥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、碘、鐵、鈣、磷等人體所需的營養素，是一種藥、食兩用的食物。《本草綱目》中記載其有補益脾胃、滋陰固腎、補五髒虛損的功效，《神農本草經》更是稱其爲補虛上品。
山藥的主要作用在脾，常用來治療脾胃虛弱、胃口差、倦怠無力等症。並且山藥不同於其他滋補食物，它滋而不膩，不熱不燥，是平補脾胃的佳品。
山藥不僅口感好，喫法也很多，蒸着喫，炒着喫，熬粥煲湯，或者做成山藥甜品都可以。
蓮藕，微脆而甜，含有維生素、微量元素、膳食纖維及碳水化合物，不僅營養豐富，更是秋冬時節老幼婦孺、體弱多病者不可多得的滋補佳品。
蓮藕生喫熟喫都可以，生喫爲涼性，能夠清熱涼血潤燥，煮熟後就轉爲溫性，有調中开胃、安神健腦、止瀉固精的作用。脾胃虛寒、腹瀉的人不宜生喫藕，最好煮熟後再食用。
芋頭含有豐富的黏液皁素、碳水化合物及多種微量元素，具有增進食欲、促進消化和增強人體免疫力的功效，中醫認爲其能夠補中益氣、开胃健脾。脾胃功能較弱的人喫芋頭可以增強消化功能，還能改善因脾胃虛弱所致的“面子問題”。
南瓜含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、澱粉、果膠、B族維生素、蛋白質、鈣、磷等營養成分，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人食用。
南瓜中的維生素A、果膠、胡蘿卜素、維生素C可以健脾胃、保護胃粘膜，對預防胃炎、胃潰瘍等疾病有一定作用。
紅薯，又叫地瓜，中醫記載其能健脾胃、補虛乏，滋養肌膚，可以改善脾胃虛弱所致的“臉色難看”問題。
現代醫學認爲，紅薯中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，對防治便祕大有益處。此外，紅薯中所含的黏液蛋白對保護心血管有一定作用，有助於預防動脈粥樣硬化。
不過，紅薯一次不能喫太多，每天最好別超過100g。因爲紅薯中含有大量糖分，大量進食可能會胃酸分泌過多、燒心、胃腸道脹氣等。
板慄性溫味甘，如胃、脾、腎三經，含有較多碳水化合物、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，中醫認爲其有健脾益胃的作用，有助於緩解脾胃虛弱。
需要注意的是，板慄中澱粉含量很高，一次喫太多容易引起消化不良。脾胃虛寒、消化不良的人不宜喫涼的板慄，更不宜喫生板慄。
從營養角度來說，小米未經精制加工，人體所需的七大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素、水）在小米中都存在，並且各類營養素含量相對均衡，具有較高的補益作用，對人體健康的益處不言而喻。
小米是黃色的，中醫認爲，黃色入脾，小米味甘入脾，因而說小米能夠和胃溫中、潤養脾胃。
脾胃是後天之本，我們只有調理好自己的脾胃，身體其他機能才能穩定運轉。除了常喫健脾益胃的食物外，同時還要注意飲食有節、起居有常、放松心情，做好了這些，脾胃自然會好起來。
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