警惕貪涼引發的“秋後算账”:這些護胃美食,讓你健康又美味

2023-09-16 20:01 admin


初秋是氣溫交替頻繁的時節,寒氣會導致胃寒體虛。而對於喜歡在夏季貪食冷飲的人,往往容易被“秋後算账”,胃痛、腹瀉等不適症狀接踵而至。 

那么,應該如何呵護我們的胃呢?浙江省中西醫結合醫院(杭州市紅十字會醫院)沈軍中藥師整理了一份全方位的護胃指南,從調整飲食結構、中醫按摩等方面讓市民朋友掌握脾胃養護之道。

秋日的暖胃美食

南瓜不僅有較高的食用價值,而且有着不可忽視的食療作用。可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。其中豐富的果膠成分,能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜,或晚餐做上一道南瓜粉絲湯,能起到很好的養護脾胃的作用。

圖源:視覺中國

推薦食譜——【枸杞紅棗南瓜粥】

食材:小米(大米、糯米)、南瓜、紅棗、枸杞、葡萄幹。

做法:煮鍋加水,水开後放入小米(大米、糯米)、南瓜、紅棗,大火燒开後轉小火煮(煮粥時一定要把水燒开後才可以放米入鍋);煮至米开花放入枸杞和葡萄幹再煮15分鐘即可。

甘藍,可以保護胃黏膜,它含有某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍有着一定的治療作用,能加速創面愈合,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。可以榨汁飲用,也是做蔬菜沙拉必不可少的材料。

推薦食譜——【涼拌紫甘藍】

做法:紫甘藍去掉外面的幹皮,洗淨切絲;甘藍用鹽醃制5分鐘,倒出湯汁;黃瓜洗淨切絲;把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆;加入食醋、白糖、香油拌勻即可。

紅薯具有和血暖胃的作用,能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有補虛乏、益氣力、健脾胃以及和胃、暖胃等功效。現代研究發現,喫紅薯能防肝髒和腎髒中結締組織萎縮,防膠原病的發生。

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推薦食譜——【拔絲紅薯】

做法:把紅薯切成滾刀塊;油燒至五成熱轉中小火,炸紅薯;瀝油,復炸;少許油加白砂糖,中小火炒至糖融;炸好的紅薯倒入鍋裏快速翻炒,均勻沾上糖漿。

圖源:視覺中國

暖胃的神奇穴位

在我們的身體中,隱藏着一些能夠溫暖脾胃的神奇穴位。它們分布在我們腹部、腳踝等部位,通過按摩這些穴位,可以有效地調節脾胃功能,緩解胃部不適。

首先,了解中脘穴,它位於胸骨下端和肚臍連线的中央,大約在肚臍往上一掌處。在胃痛時採用中脘指壓法效果更佳。指壓時仰臥,放松肌肉,一邊緩緩吐氣一邊用指頭用力下壓,6秒鐘後將手離开,重復10次。

其次,位於肚臍旁开2寸的“天樞穴”也是我們不容忽視的一個暖胃穴位,天樞穴的主治病症包括消化不良、惡心想吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。嘗試平躺在牀上,用中間三個手指下壓、按摩此處約2分鐘。

我們還可以關注一下腿部的“足三裏穴”,足三裏穴位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。在膝蓋的膝蓋骨下面,可摸到凸塊(脛骨外側髁),由此再往外,斜下方一點,還有另一凸塊(腓骨小頭)。這兩塊凸骨連线爲底邊向下作一正三角形。正三角形的頂點,正是足三裏穴。按壓6秒鐘將手離开一次,重復10次,就可促進胃酸分泌,使胃感到舒服,而且還能起到止疼的作用。

此外,醫生提醒,由於腸胃喜暖惡冷,入秋後要特別注意胃部保暖,及時添加衣服,夜晚避免腹部着涼。

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