入秋後把早餐換成它,強免疫,養脾腎,溼氣也少了!
2023-09-16 20:01 admin
秋後天氣由熱轉涼,晝熱夜涼溫差大,口幹、脣幹、咽幹等秋燥現象將日漸嚴重。人體津液容易消耗,一些身體小毛病容易趁虛而入,因此,現在的重中之重就是把陽氣養好、把腎氣補足,這樣才有底氣去迎接冬天。
山藥當早餐,功效賽人參
說到補腎養陽,山藥就是最好用的食材。
中醫認爲,山藥性甘平、無毒,它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進補“食物藥”。
現代醫學認爲其營養價值十分高,裏面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。用山藥當早餐,能起到增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數,我們具體來看看。
1
三高穩了
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱。
2
溼氣沒了
在中醫上,溼對應的內髒是脾;脾胃功能不好時,就容易生溼氣。脾胃功能強大,溼氣自然無處藏身。
而山藥含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
3
腎不虛了
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。
4
肺養好了
秋天不少人感覺口幹舌燥、聲啞幹咳、皮膚幹燥等,這是秋季最明顯的氣候特點“燥”,對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皁甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等症狀。
5
人年輕了
山藥是難得的藥食同源好物,含有多種豐富的氨基酸等物質,有很好的養顏作用,堅持喫上半個月,整個人都會感覺煥然一新。
山藥當早餐的做法
早上八點左右是脾經最旺盛的時候,這個時候蒸食長山藥,食物的有益成分會被身體更好地吸收。小編給大家推薦:清蒸山藥。
清蒸山藥做早餐最省事,把山藥的須毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然後切成段,放火上蒸大約20分鐘即可。
如果嫌這種喫法太清淡,我們還可以做南瓜山藥泥。
准備原料:山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量)
做法:
1、將山藥洗淨,切成小段;南瓜去皮,切厚片,把他們放入蒸鍋中蒸熟。
2、將蒸好的南瓜搗成泥備用。
3、將蒸好的山藥去皮,再搗成泥,兩種泥混合。
4、淋上蜂蜜即可食用。
一道美美的早餐就做好了!
山藥的注意事項
1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。
因此,患有糖尿病的人不可一次喫過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應適當減少主食的量,否則就會適得其反。
2、愛喫火鍋的人
山藥本身是一種補藥,在喫火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在喫火鍋時,最好少喫山藥。
3、忌懷小蘇打等鹼性藥
在喫山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
5、便祕者少食
山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便幹燥、便祕者最好少喫,待這些症狀緩解後可以再食用山藥。
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